穿蛋衣的肉丸子  www.tvboxnow.com. h3 S9 Z3 i* w4 b1 {
2 t; s* w* g* G9 l, `6 o2 Qtvb now,tvbnow,bttvb原材料：6 i; ^( h x$ ?. g7 w5 C
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
; f; G9 ]) ~2 F8 U9 v" N: g# f+ {公仔箱論壇调料：tvb now,tvbnow,bttvb- n! j; A6 g; B4 x% @5 M
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油3 c' ` l. ]/ m# I, A
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* [* D {2 @* Q公仔箱論壇制作步骤：" d" H1 a$ ~2 D% a- B3 g1 m% Y; I
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。, l5 l0 z2 ^% E X( R6 p
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
, ]" E1 n, a4 A3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
3 c! ~2 M: R; ?. Swww.tvboxnow.com4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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