材料tvb now,tvbnow,bttvb4 l: o7 o. W6 d$ c) G" e+ V
; I6 b& T6 u9 [3 x; T3 D) h3 Z; v 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻公仔箱論壇 P5 t+ ^* q S' L( m# B( V
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 E- q6 u9 P6 W& X5 k" n( O: N
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6 i3 }# d" Y+ j' T2 D% N0 @9 P3 r公仔箱論壇 洋蔥（切粒） 1/2個www.tvboxnow.com& V7 |" F0 s$ ]- K
* v. U$ X% k: E7 b$ I0 P3 ^www.tvboxnow.com 奧勒岡 2湯匙
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海鹽 適量公仔箱論壇. n' L8 P: }. |9 o
4 f1 U$ m7 B% E9 Y 黑胡椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! d8 z+ n7 C
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6 o& G+ i2 F0 j) G* F 綠胡椒粒 5粒公仔箱論壇/ l* ]) ~1 ?3 }( Q$ H( c
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橄欖油 4至5湯匙公仔箱論壇$ N# Y2 K% d8 E( ^9 E
) d" {1 Y6 t+ N6 l7 D% w 做法$ ~: f u4 T, Z5 X- f& q
5 x$ `( S! f, U/ R* y% u7 } 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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