無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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# t' M1 i, _5 K4 \, ?& w6 {在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D7 X+ S$ a( `- s! Y3 b: J; A
# S* L6 x, K* |. a4 j9 w3 l) Q8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）聞氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# Q9 `/ ]6 r+ [& ^, Y: F
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。+ ~2 x% B D5 P" v. B
% U6 C1 H, s0 N（二）觀形
* @1 N) }' j9 z: D& s. L 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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) Z) `) J$ \- zwww.tvboxnow.com（三）品色
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: h$ k8 P4 @) c1 T$ E* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B" H+ e2 V9 l" x8 H 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 www.tvboxnow.com7 W5 E! U! W9 h5 T
5 C: W9 Z9 d6 E# V1 fwww.tvboxnow.com由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？1 R5 R1 _0 q; k" R: i
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（一）防蛀蟲
5 C9 t# j6 P( _; d* A) l8 I* ttvb now,tvbnow,bttvb 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
% O) o# J3 c# t7 g, }www.tvboxnow.com 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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g P4 F% ?% G) ~5 p# o. Q/ _tvb now,tvbnow,bttvb（二）防潮濕
0 i& \2 C6 j& R3 ?" n" ~ 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。公仔箱論壇, N; t& |: f9 f3 s
5 I+ _* o+ P9 w+ W（三）防黴菌 / S$ H4 ]- x9 k. A. a
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
8 Q1 e, x1 N8 l9 ]5 v# C4 z/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
) {8 Z. a4 G7 N9 f8 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ K+ s3 K# H4 t1 Y; V7 Q
隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ 0 H2 k5 B i' ^# C. ?8 t, F7 _
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+ O% n1 ~& P; O) T% G# g【日常保健茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C2 x0 a. E! u9 e
功效 提升免疫力、明目益氣。
8 ?# y$ H, P# y+ o1 cwww.tvboxnow.com材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。0 }! @! c- s/ |+ R! d; n
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇3 p5 A0 a" Y" t$ m; H1 n
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。www.tvboxnow.com6 P7 {9 C7 @8 I8 p
7 Y- s9 k& i( X, M4 Twww.tvboxnow.com【加味四物湯】
: k( R) A! o: T) U功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。www.tvboxnow.com% s& Z* C* m1 G" O
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。3 Y( @6 v% z& V7 R5 h
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
0 b! c% P5 b6 ]! X' `公仔箱論壇喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
" s) ~* m9 M8 \# dwww.tvboxnow.comPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x9 F" \; W, z6 d
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【寧神茶】公仔箱論壇* p! R* E) W' `" \5 s
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
6 Q; G( L# s9 z! y! O e材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
4 H2 `3 _/ j& F9 H0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
4 H2 o8 A5 K0 b& e, w2 O( q% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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【減壓茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" V- I! k- y
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
. n. w T. Q; ~3 W `3 x+ r材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。1 t6 y- X4 D7 X9 V8 F
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
! e) F: o+ s) T G" F; R _5 J喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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