香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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; g7 d2 K9 V' Z許留山的著名水果甜品公仔箱論壇, d* q8 O1 f/ `$ y- B9 r. l8 w% |
" F& P/ w: O2 I7 d廟街煎蚝餅
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; |: s- I$ v* o9 a; C" q" C著名的深井燒鵝 9 t7 @, x- S: ?' z: w% {
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九記牛腩面 # s( ? |* y* |" G) Y: o
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煲仔飯 `# [6 H+ j+ [& L2 |) n
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T, [! b! r/ o- t
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：: {+ N2 ]3 b2 Q! h0 v9 z9 O' d) R
% S! q( c( v0 `( A: \" T/ ntvb now,tvbnow,bttvb本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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8 s5 R' @* E! i5 b! a5 n% {# R' ]公仔箱論壇著名沙田紅燒乳鴿 1 \% P) Q" d/ G2 X: }
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。www.tvboxnow.com* H3 r+ \. x, j( L1 p" w
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雲吞面
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3 P5 \6 f' i% W咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
3 Q _5 Z$ t# t7 ?/ j7 a: atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 s( Z" u* i( K0 }/ n( u5 K
蒜泥蒸蝦
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, ?0 N! C% B/ p/ v: R1 a$ C g公仔箱論壇澳門茶餐廳之豬排包公仔箱論壇' t. {& G% N( F* c+ k# G; F* D I
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香港小吃——雲吞面： 8 `8 Z7 N, l8 z) z, g% _% }. P
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） www.tvboxnow.com4 D8 q: }8 i* l5 C9 {
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f& f% Q" z; ~7 C) p) `/ D
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 : o9 ?2 I, ^0 o# M
2、将其按雲吞的包法包好。 3 Q! x% ~& }* k! n
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
3 A v/ I* U- N* v, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、同上将面煮熟，過冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! X3 S* f# Q' |' c2 n6 @
( t: w8 E: H, t& s# B' [; pwww.tvboxnow.com湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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+ \. U1 A- ^! o公仔箱論壇香港小吃——碗仔翅： " X' Z+ K( b4 ?+ l; U
$ h( h+ ^; f, v) t公仔箱論壇材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 % |, l0 [: o) I/ t2 k
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
; m# p* k, v9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B# B4 x. P0 L1 qwww.tvboxnow.com炖雙皮奶：
7 O& |. A" ~2 @ U, e' F' `9 ytvb now,tvbnow,bttvb材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. q8 m& m. [' b& a- N9 c; x" U
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做法：
+ J# X4 S6 H8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
8 }0 A9 J! C) J0 r2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
7 F* c2 \0 z/ i( i: `4 ~ f- x3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 www.tvboxnow.com; U4 f# J" e. @1 T. j5 s
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r" ?7 ?9 X$ m% s" H, c9 p) [
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
