◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese） | 公仔箱論壇7 ^" A9 i/ J, X4 n
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
9 Z* ^2 D1 c9 c7 u0 G- Ztvb now,tvbnow,bttvb家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
# d- ~$ }& C. ~& I; Ewww.tvboxnow.com魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩0 M: H2 i: t* ^. _; X8 x1 z. h( Y
6 G, h( }6 @: K* h; H; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L5 G6 r( O4 f1 ~
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3 y4 g' @ R& I; z% C$ @硬質芝士（Hard cheese） |
$ D( a- u6 E. P6 {+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型www.tvboxnow.com/ R4 j" A5 E, P9 c
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
# \% L: e: o/ l9 N0 t4 T公仔箱論壇魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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" N/ n# }" u/ c/ W半硬質芝士（Semi-hard cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb: {3 L& s( L: J9 g
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
2 H0 d F& R0 F7 n" wwww.tvboxnow.com家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
% P$ g N! x- n; z: E魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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3 N9 s0 l2 H' O ^7 @公仔箱論壇
' {5 [* i B! E/ p( E' \' j$ h; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 U/ t3 c) N+ H
柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
2 R# h; m/ b2 }' g" s* X/ W( X x& G) G: jwww.tvboxnow.com特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
8 q- n+ g2 t: a3 Y6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
( X z: J/ T2 |4 @8 x/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
6 X/ P# E% q- r8 q% l1 Z特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
# z/ V% D4 J- Q3 j, s" L* rwww.tvboxnow.com家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）- @8 P3 S) I; y( T' p ^1 U8 K1 s
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）' r4 u" U+ d- M/ {4 S- v+ P1 O
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- {3 t: N+ a' e( Rtvb now,tvbnow,bttvb特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p; _" _- J' g# a" V2 a2 [1 y1 h
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）公仔箱論壇( O+ j4 A$ b6 r9 @
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻0 Q$ y" w: S Y. j& K, j7 c2 L
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公仔箱論壇2 g/ n1 B( E* a% ~3 \7 ~! x
8 O9 ^9 U: t J9 ]4 F+ C山羊芝士（Goat cheese） | www.tvboxnow.com; [' {8 v& ]& x& c/ g' J, J' X
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
# n4 u/ [* i& V: E公仔箱論壇家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
7 a7 a: W; ]9 K& Y: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味公仔箱論壇3 a! N( P% x3 }0 a8 ~
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加工芝士（Processed cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb0 R W+ t# W; {
特徵：經加工處理，保存期較長
+ k' R+ Y/ g3 Htvb now,tvbnow,bttvb家族代表：芝士片、芝士粒
) j% L4 @' ~/ M [- X公仔箱論壇魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
8 r9 G* d9 {1 `7 g, J! z0 Q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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