[分享] 水餃包法
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1 k7 u8 k# j8 U A% ^6 R公仔箱論壇 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 ( F4 d& ^3 {, S8 D
" f* Q: V* B6 n p6 j 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
$ b# ?2 Q9 B/ i+ @ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折封口成半圆形；
( r, \. t& X- X( E7 B2 Z+ | 食指稍过拇指前捏住饺边；
& L* \1 @/ t9 G J- _; U! L+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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) t( P" i, T" ~3 x6 {" j7 \; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
( \7 k5 s% ~. o# w* ?% M! c0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折并将两侧往里折； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y. r& d3 p! [9 D5 P
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
+ E+ [: ], b5 U+ L 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； www.tvboxnow.com/ S V/ k, G/ K2 @* q
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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2 W0 d; k6 a! U2 l2 Z' u- r 3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
2 ^1 K: d1 n* m' t公仔箱論壇 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
* q7 s( N: j. i' ]0 @ ?& I( utvb now,tvbnow,bttvb 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
, L8 ~. b+ H- ]# t0 I0 m公仔箱論壇 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
0 h G, G" F) K7 l2 u 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ ' d! h, ^9 K s8 l5 `3 x
! g4 u" F/ M1 X3 K( G5 q- }& f 4、鱼形饺 公仔箱論壇3 N$ }% k: l3 F7 z- F4 i
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
) ]- h( l, B( e( ^( s 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]7 L6 \# Z7 ~2 o8 X+ d
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5、元宝饺
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; \' {% o& D# {) J7 J8 i 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V& I/ u+ B* \0 w
对折成半圆形，捏牢中间； tvb now,tvbnow,bttvb8 j1 B( x% U) f+ t2 O' U
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 www.tvboxnow.com- k+ {, s7 y! t4 |- b f5 R% J" h
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6、月牙饺
9 o- Q: [$ D5 ?! v& N# K" ]5 F$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S( ~$ j- Q# r1 |+ g. W7 A, |% atvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
1 B; n3 g2 n5 M9 Y' E2 H" |, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
( s6 x7 N2 C( \ 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ f6 w/ E8 [( J G6 O1 g0 u
* V4 |! e2 z& o1 |www.tvboxnow.com 7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb* H4 s' b6 a+ F3 d5 f* B: u
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇9 T4 @) f# d! h6 P1 g% r/ b- Z
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
0 q8 R6 W, Y* h0 J3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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8、小锁饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 T j5 ^8 r% |2 @* d+ `1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I; l/ ]0 b9 H
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；! y0 c8 d- I$ m0 U* e5 c& K
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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- [$ p& }* Z) w' B8 i! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、三角饺
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0 [( _ `3 T. c5 K 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ www.tvboxnow.com4 e2 s) K! }0 s; Q1 q4 Z
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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