香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 8 y6 g7 U, B0 a3 D' `5 L# z. P
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呷醋
- q# u7 X( d. M) ]: l4 [' o情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
! p$ | x8 j4 t& f* a. s# ], }www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G% i1 V* r/ J
事後奶 6 ?9 h+ `. v6 n, |/ a$ q
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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切勿飲酒 . A& ^' d. T$ o7 e& D- p
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 tvb now,tvbnow,bttvb1 M. W+ p2 S9 v' b4 Q: K
7 X9 K8 Q; [ L4 G6 _1 {2 F公仔箱論壇以甜制辣
, `! H2 ~* r+ h# i! T: Ltvb now,tvbnow,bttvb如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。" ~& X1 K& x- Z9 W6 g# v: g& _6 g
7 w3 }+ G- d+ x4 ?tvb now,tvbnow,bttvb仲有....青瓜
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
" t) T; j! _( l& J, k: Y' O) x1 M青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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