無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。www.tvboxnow.com/ E: \/ h, ^8 \; P6 h0 x# p
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在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！公仔箱論壇( X' ]! C1 T8 R/ N# \
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（一）聞氣公仔箱論壇) ~. B3 f4 _8 @, |3 d
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z+ Z* z8 U: v, Z
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（二）觀形
5 o7 @+ W' d6 y3 I 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。1 c- {5 E h/ H( A
$ m w" f* f$ V* z* x) gtvb now,tvbnow,bttvb（三）品色公仔箱論壇& i9 d7 D1 i* N: l; r% T
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 www.tvboxnow.com( _ L; B; o7 J5 g" h8 k1 A9 M
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n" D' I7 r) y8 a
5 b' u% v& n# W3 [5 C6 Xtvb now,tvbnow,bttvb（一）防蛀蟲
- V. ~. P7 R* |+ [' A: M0 i7 l4 u# N; K 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。$ X( q" V/ X7 {, |
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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, B5 x1 |( `' L: m; L- R$ h公仔箱論壇（二）防潮濕
1 g1 F0 N$ T' L- gtvb now,tvbnow,bttvb 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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' p/ S! b" D# ]* y- r. itvb now,tvbnow,bttvb 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
+ E Q( D8 ?# L4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^6 r; f/ L4 G公仔箱論壇（三）防黴菌 4 k- O2 {0 k) ]5 r, q
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。( m1 _0 D- ?4 c
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
. c) a5 q- \: ~8 X) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u$ d. s+ l0 D, _9 D
隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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【日常保健茶】( }" w) [. ?- @) g( C6 p
功效 提升免疫力、明目益氣。
" u5 v1 b7 a% R+ g6 I1 xtvb now,tvbnow,bttvb材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。tvb now,tvbnow,bttvb* N; Z. B- F/ C: j$ r
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
; r6 z$ M9 G5 h: @( ]www.tvboxnow.com喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。www.tvboxnow.com; b a& @) L3 X: ?
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【加味四物湯】
: i( J3 g% V4 E1 i8 S4 O" K+ c功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。8 u4 h) A+ W8 }6 t) n+ ?7 ^6 H
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。7 S8 s" S5 r3 V, ]
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。www.tvboxnow.com3 l- B- ]3 n3 Q5 C
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E% u9 ?$ S* Z9 l- g* `* ~) k
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！公仔箱論壇) c+ |- A5 S/ v! [6 Y# z# d
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【寧神茶】www.tvboxnow.com5 c: r. e. @, |2 S. N
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
1 `4 H6 M F# Uwww.tvboxnow.com材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。5 u! T+ `# i$ W u( v3 i) n7 p
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。www.tvboxnow.com9 D4 G( r4 [0 U4 W9 w: J3 I3 A
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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【減壓茶】
* `2 J0 N. j$ ~; K功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
, u4 H) j# a" u* [8 f3 htvb now,tvbnow,bttvb材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。. H( W' X# h& _8 C x3 b) X( }
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇8 V- \ h, K% O$ D' W+ \3 e/ x
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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