菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。- ]2 {; A7 ~$ J P8 v" x9 a( H f. {
9 `# C: V4 L9 b: Qtvb now,tvbnow,bttvb
! J; b. D2 t: j: ?. g公仔箱論壇生長在水下的菱角果實，成熟時轉為漂亮的暗紅色。
4 v# C$ ]5 z' N5 c: `) ^www.tvboxnow.com1 ~' T4 \) I8 b) @+ ^
秋已探底，涼風吹送的秋末冬初，正是寶島菱角成熟季節，現在走訪台南官田，正是品嘗水中落花生滋味最佳時候。
6 l; m8 @# m: E1 @$ r3 _7 c4 K. @
; p6 X" B2 c2 Q+ ?" R7 J8 Awww.tvboxnow.com菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( ]7 c# y! y0 B
tvb now,tvbnow,bttvb; i# q2 }; C( A1 p" v
說起菱角的食用，可是由來已久，根據德國南部考古發現，早在史前時代人類便以菱角為日常食品。中國人則是在周朝便將它當成祭典中的重要食品，中醫典籍稱「芰實」，因味道像栗子也叫「水栗子」，加上水下果實成熟時呈暗紅色，因而別稱「紅菱」。「採紅菱」這首歌曲，便是描述秋天菱角採收場景。 tvb now,tvbnow,bttvb6 D3 j* G2 C7 b7 S
/ e7 e& q) P6 I: z: X( T5 _
0 K. e) k) b, h3 ~: j3 C
秋末的官田常見菱農剝菱忙。
; g$ J# }8 Y6 X) b" T) W M" l1 Gwww.tvboxnow.com& l) y! @; E" h. V) d7 O) t* U
台灣不是菱角原產地，一樣有生產有菱角，多見栽種於台南官田的農田裡，並以品質佳著稱，官田因而享有台灣「菱角之鄉」美譽。每年9~11月間為菱角盛產期，此時來到官田鄉間，公路兩旁隨處可見販售菱角的小攤，菱角田裡則可見菱農推著小船或大臉盆採菱忙。菱角為水生植物，菱農5~6月種植，葉片為菱狀墨綠色，葉柄肥而中空以利浮在水面，夏末到秋季開出白色小花，花謝後在水下發育成綠色小菱角，長大成熟轉為暗紅色。 公仔箱論壇& z P( T, J. O) z' K7 X K+ s% r/ b
* E0 ~8 L* |3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成熟採收的菱角，就像是深紫色的元寶，兩頭彎彎翹起，因為果實口感頗似花生，因而被稱為「水中落花生」。寶島今年天氣怪，許多水果和花卉，開花結果均較往年延遲，菱角也不例外，由於成熟較晚，產期到11月間。
% Q2 P& X# _& N% `1 A: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [, g6 Y. L* K8 [6 [; Zwww.tvboxnow.com官田菱角田超過百公頃，現在走訪菱角之鄉，開車走在農村小路或省道、縣道，不難見到正在採收菱角田和菱角攤。這兒的菱農很貼心，不僅提供煮熟的菱角，還有剝殼服務。喜愛水中落花生滋味，何不到官田品嘗秋菱去。 www.tvboxnow.com- |! b$ J, G5 p+ y
公仔箱論壇! ~6 w( D4 d& k( m
官田菱角
, A" k2 C) j8 E0 `. r9 q8 s+ C公仔箱論壇
" v( w) X% U0 |) |" a電話：(06)579-1867公仔箱論壇4 r1 \$ t' I" W/ l
地址：台南市官田區隆田里中山路二段95號
+ h: h' Y' ~0 _0 I8 G+ Q1 ~1 Z公仔箱論壇 |
發表於 2012-12-17 08:52 AM
| 
發表於 2012-12-17 09:09 AM
| 