* \8 N& ~) N5 \- \www.tvboxnow.com
/ [8 v' x( L# T, C2 ]0 [3 j公仔箱論壇1 s8 m3 L, f/ U7 S* t3 E+ J# \% l
tvb now,tvbnow,bttvb& F1 k2 w( c) x( }) T8 N7 R; P
都知道蘋果酒是法國的諾曼第最出名，但其實巴斯克的也同樣歷史悠久享有盛名，北部沿海地區能找到很多蘋果酒莊。
$ C" @* g4 M, B! ]2 iwww.tvboxnow.com/ l( ]; x9 _4 f/ E! a2 z$ c
蘋果酒以最天然的方法發酵，採完蘋果，連皮攪爛，皮上的酵母會將果肉自動發酵，將果糖變成酒精和果酸，經過45日發酵，再經1個月桶陳，就可以喝。
/ e* C t3 w6 C$ X/ L5 Iwww.tvboxnow.com$ n" O) P R2 S7 R/ t
但記住！蘋果酒與葡萄酒相反，要越快喝越好，因為蘋果酒不會像葡萄酒那樣加入二氧化硫來防止氧化，蘋果酒從入瓶到喝進口，一直在氧化，會不停變酸，如果你以為年份越久越好，放了五年，那瓶已經不是蘋果酒，而是蘋果醋了。倒出來的時候，也要有特別技巧，杯和瓶口的距離越遠越好，水注越長，就越多時間令發酵時製造出來的二氣化碳揮發掉，令酒體圓潤，不辛口。
# J- T5 Y0 t! Q! d5 q4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
; [9 g0 f- s) s x& g, stvb now,tvbnow,bttvb很多蘋果酒莊還提供碳燒T骨扒來佐酒！是這裏的傳統配搭。
4 [8 Z! i# D1 d: f+ M) _ ]- J公仔箱論壇) r% M) v2 `: w! p+ N! ~4 y
Sidrería Petritegiwww.tvboxnow.com- D8 [. i) L0 c, R: V8 s4 |
地址：Petritegi Bidea,Astigarraga, Gipuzkoa, the Basque Country
7 u4 ^" }9 G9 t# a營業時間：星期五至日1pm-3.30pm；星期一至日8pm-10.30pm
2 e& F5 k7 l7 ptvb now,tvbnow,bttvb平均消費：套餐$250
* b1 v1 B! L$ r+ ^9 Y RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-10 04:36 AM
| 