香檸醃汁(雞排醃汁配方) _6 \3 b8 V K
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {& L8 _: b3 g* ?; O* p
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
% _4 ~/ ?6 C: Q( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a" F7 O; K' W1 W8 `
公仔箱論壇* Q( R w1 x+ q, P
傳統雞排醃汁
8 K6 ^0 m% X% m材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙www.tvboxnow.com/ ~3 \: a6 T9 }4 o- Y$ x
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可
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梅子醬公仔箱論壇. x6 M- X3 ~7 L+ K3 Z% J+ C+ U
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許www.tvboxnow.com4 z1 U' r9 X- q7 r: {3 g: Z$ b
作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 U9 V! B- a5 S( Z. j! U
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# A' M- w7 o* |蒜蓉醬
3 @- x! }: u/ L# ~7 t8 r3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
8 ` G/ f! j3 W) _( \作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
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甜辣醬9 B0 G. J1 O+ V3 M" n/ ?5 g/ L
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ B7 P1 ?( q4 Y) u3 v$ K5 P7 V5 z
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。www.tvboxnow.com; w7 Y; V. _* B: ?
" G2 n% D' z4 I, R# T' zwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: R6 z9 d0 R" R; b# z
炸醬麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y6 e! Q9 n8 n6 ~
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗1 ^5 o& K1 ]9 F
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
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南瓜醬
0 t- R" j# S. V6 X _6 W Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙( {8 d2 F4 x4 h- g
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb) ?2 K8 ~& c( T! D5 R
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
8 a: ]! K1 J' u2 \3 d; }2 m公仔箱論壇 www.tvboxnow.com- t& m6 z8 X6 a0 S$ ^1 Z: n
# W; h& T# _/ i: ]5 b8 T* G. [www.tvboxnow.com樹子辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U2 i( ~4 o3 `; Y' b8 ^# z& [
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙 v8 g+ f% N! [
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
* U: m/ x& I5 u; ` ^ _; rtvb now,tvbnow,bttvb蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
; k# k* H6 g1 N7 C- {0 P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {4 Y& B: u- ` B6 r/ P
公仔箱論壇, I3 S4 u a3 m2 F
薄荷醬
- Y; S( d8 Q% |# y材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
) ~- }9 n1 w; x" G% o: n作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。公仔箱論壇3 R! e/ F. c1 r# X% R
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬/ B' F1 g0 p" `8 T3 b0 q
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# j1 N4 o. |6 `0 c/ k公仔箱論壇豆乳泥辣醬
8 J ~6 p9 B7 m. C材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙0 B; ?6 N2 @' I! D
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
G! W5 r+ V& Utvb now,tvbnow,bttvb如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb6 }. W' v( u' _$ I9 A5 }7 ^
" W* k: A y# u0 I" l/ N$ f* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N. W4 D8 g, p+ B7 Jtvb now,tvbnow,bttvb昆布醬tvb now,tvbnow,bttvb7 ]4 u( c O$ G# _1 Q. A4 A9 r
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許! |( k$ I+ [8 G2 v: N! ~6 j$ W9 g
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
" t4 Q3 B0 D7 e$ L kwww.tvboxnow.com沾油炸食物、青菜，或作湯底。+ f' n% l; t9 I' a6 o% X
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0 N0 f; s( [8 L% C" g! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚梅子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y1 S+ _% l2 f2 W' b
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
6 d# d) x! U+ ?2 x* W/ ^9 s公仔箱論壇作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb8 B& R, A# T- M3 X B
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
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' c8 H2 r/ e. m! I9 M( e3 uwww.tvboxnow.com蘑菇醬* O) N' n5 y" [3 g8 o% W- v( i
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
3 t% p" h& l2 Z3 g/ L0 j" S作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
; g/ U6 s7 L2 m2 Q& T: T2 h. S& M5 Nwww.tvboxnow.com鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯( G% _$ t8 ^5 P4 W2 z H! H
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3 ]; b! `- d- w% |5 b% X D$ _www.tvboxnow.com酪梨醬7 q' D& P. d v0 F6 z3 g
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
. H% n8 f1 ?" Y2 T作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。- z* z9 H1 {, Y5 K$ J0 O
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
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鵝肉扁沾醬
s* G9 u! |" d; \ ~公仔箱論壇材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! ]9 A K6 K3 G0 B$ z( g( B
作法 將所有的材料調勻煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u, T) h% @- r9 b& o
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
a' ]: z3 n- _4 f ?公仔箱論壇
3 h3 w; \) W* b* ?0 _, {. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W! R+ b5 [. A& O: b9 I3 F% u
炸雞塊酸辣醬tvb now,tvbnow,bttvb* E1 ?. G8 {( h! r, W" {
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
6 k# e4 k% u6 Bwww.tvboxnow.com作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
$ q9 e/ O9 E/ [公仔箱論壇除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味tvb now,tvbnow,bttvb% D' @, d: B% y
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* e8 O5 ~! L' q* O7 E' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東煮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r: F' e4 G) V* \8 x5 f
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙/ g, N- R- t- A- _/ }. m) V
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙公仔箱論壇6 j+ |3 [# a2 M2 j$ {2 e
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
" ?/ |4 A/ M2 A O* c8 a+ f甜不辣、油炸物沾醬用。
% X8 f h7 |. X, i! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p6 E Z4 W h1 }5 n. \# k" c1 ^
% ~/ \5 z( y% Y) c! \, T- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋醬公仔箱論壇8 L& J3 S# y+ L; s% r
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
3 Q A* k. B$ H7 ytvb now,tvbnow,bttvb作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 V7 _3 x @. @) G" |
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
( c6 S5 c4 @+ _8 D! Q. Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 K0 j1 O% ?7 |2 k+ q; d
8 t5 S) T7 I) w; m' p公仔箱論壇清蒸螃蟹沙蝦沾醬公仔箱論壇; {0 T8 W3 X% W
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 N* D7 e, Z- I; {& Z! z. r
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w$ S2 O, W8 }8 R8 ?& g2 ~ _
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
( g6 ^8 y- q1 |6 _$ d [8 P公仔箱論壇
- p' S: d P! jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {- d4 }0 K7 [' q
桂花醬1 n3 U5 E9 T/ @) X
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
6 w% @3 p* W2 w- a- g2 {tvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~; ?9 ^6 U) {+ ?
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) \. a5 y3 v- w% t" S( r* S
/ M3 f- n3 n U8 {3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com7 _8 v0 r- d8 e2 @; l, G# J0 g* t
日式照燒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z8 Y1 |- ?/ @' m
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb: j8 Z' U( X$ L, t
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 y0 q5 l4 b$ U
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以! b- B* c5 p3 d6 f$ K* t
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L6 `3 w' I# H) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桑椹醋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* t, H5 w1 n2 n
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
: U; `+ O$ Q+ w# A) ~3 Jwww.tvboxnow.com作法 與所有材料拌勻即可使用。www.tvboxnow.com% `3 e& I, _& c" x/ ^7 i9 `3 i
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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6 B6 [% Q( m5 d+ r0 e公仔箱論壇炸花枝沾醬
6 e* C5 {4 }# L3 m- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許公仔箱論壇) ?% O4 U, w+ |' _1 }7 C
作法 把所有材料混合調勻即可。www.tvboxnow.com B* [/ |" e% Z+ H9 I3 R
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [, a, D7 V: } w5 Z @& O4 s
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9 O% k$ r1 ?9 d9 `www.tvboxnow.com蠔油乾麵醬公仔箱論壇) [, M/ f0 s2 D$ J# g( g
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
}+ a% T' a( g! G( Atvb now,tvbnow,bttvb作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。. C4 r. r. a' v* E `9 D
用於拌乾麵或水煮青菜。
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) K+ e) ^) c3 p0 m, Etvb now,tvbnow,bttvb叉燒烤肉醬+ e9 Y' Q ^" x$ }0 S
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
+ X! s% g. g9 h5 j( ~& Dtvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。公仔箱論壇4 N$ \" f- C) A1 M. y
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
% G( X: `8 X, n+ E4 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 p$ H# A0 P% d) o; |% Z+ l
" X# d0 p, t- {( K) U% v8 f南洋風味烤肉醬
* q; Y- W, _1 `$ z3 J$ P材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
, z6 }+ W* \- Z5 {9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用公仔箱論壇: Y# x7 g! @4 `& f5 `+ N% p' [% l
- G" K* p# X! X, G( c9 t) `7 U" V* L, C+ Y' c, Y" K( K
羊肉爐沾醬
* x# }( N& _& }: m, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙$ Y4 v9 r/ N6 i% v
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。 ?; B4 y; J6 v& K( l. P& ]
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
2 G( \9 G6 W1 P/ \) E4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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泰式酸醋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]. F# [3 m1 _
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
) b( S* U. E' {. D/ D% V+ b# N作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
) b% z2 L: j) D$ I$ E4 I可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
4 j( D4 u/ O* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- B; N( F/ S/ n1 N" e2 y貝類海鮮沾醬tvb now,tvbnow,bttvb; Q, l1 Q3 q2 G; ?$ g+ k5 l
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許" U9 m1 ~7 S6 [( a7 C
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
& P4 ^+ `/ i, a1 h/ j4 ~ c V& c材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
. b0 U/ u7 Q. P1 i: x* Y \0 p作法 將所有材料混合調勻即可使用。
+ W7 Z3 _% j# k: n1 u3 u公仔箱論壇 # k6 a8 Z2 j% x, }" u0 {
5 y8 \' p& K0 L0 s- f' H8 S4 b紅油抄手醬tvb now,tvbnow,bttvb/ O0 x: B+ a& [6 k# p: h3 z3 e6 W( O
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
" N& P& y; s* ]4 Jtvb now,tvbnow,bttvb作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
8 j2 J! ?4 p( L& ?tvb now,tvbnow,bttvb用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
2 K- ]! |4 Q8 P- C% J公仔箱論壇
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. d/ W+ N7 K$ `+ q3 Ztvb now,tvbnow,bttvb四川涼麵醬公仔箱論壇+ O$ `. r( f, R0 T
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
% _' ]! f( F; U- P3 fwww.tvboxnow.com作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?: O7 {% {8 P, a% ~3 {: O
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肉圓、碗粿沾醬tvb now,tvbnow,bttvb2 j, n# _, N5 F0 Z" B$ {
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
5 u/ h6 d& j, u8 A/ G" \作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
9 r4 _ o7 D. I" k( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
1 G9 F$ W6 g" }1 Y8 ^6 w+ j0 Y! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \$ f+ y# Y5 H( a" W
. f2 O2 f! Y" ~$ G7 d4 R公仔箱論壇京醬牛肉炒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h( k- {1 K8 v7 k7 I
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
9 O9 g- x9 p& m作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
% Y) y8 ? Q( y" i- l5 `. U9 d: itvb now,tvbnow,bttvb生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可tvb now,tvbnow,bttvb9 [9 s X4 j6 s$ r5 d( I0 Y5 \
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紅酒磨菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 N3 k# R1 b% A
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉7 B5 ]( k7 w5 R n2 M) D
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上# r2 L" ^ _) X8 l2 r
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& j7 h9 @5 }& f* D3 W; T: d* ^tvb now,tvbnow,bttvb韓式燒烤醃肉汁" v+ _! o ?- z' b
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎公仔箱論壇" V, j8 P: C1 M6 s3 P" Z
作法 把所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb# |7 d: A) T/ D5 g, A0 L4 u
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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