香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 tvb now,tvbnow,bttvb! Z C3 g; D! k
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廟街煎蚝餅公仔箱論壇1 v6 [, `+ W/ X! j
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! Q, @' h9 P4 b: E8 S* O# _) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名的深井燒鵝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o$ l% i$ e# r6 G% Z8 r
* R, @) x2 E% z" G九記牛腩面
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煲仔飯 www.tvboxnow.com6 N5 Q! o+ y4 Q3 Q& K' o! A# A
7 J$ E* Q) N/ ntvb now,tvbnow,bttvb乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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8 a1 Q7 F7 [' ?0 S, Utvb now,tvbnow,bttvb碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：- ]% X8 m9 p2 `
/ M# d) J: ]4 | @4 a. `5 A+ o公仔箱論壇本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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8 t! J& Z) e1 r3 Z2 V+ i' v: e著名沙田紅燒乳鴿 I6 t- j! w( W- h$ Z: i& R
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l9 F. c0 C. Y* `2 j
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雲吞面 公仔箱論壇; n% o" f \5 N% e- F; H+ I
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 公仔箱論壇; K+ o7 h' k7 U. u. f. v+ I
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/ H" ~8 e" S; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳門茶餐廳之豬排包
7 K7 h4 [4 K' L' m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w! n2 j( x5 d3 j9 T
香港小吃——雲吞面： 7 F D2 u) n, f9 X
* ~* A: e& J0 J! |材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 3 Q% ^+ O& p6 B' n
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb) K* ~+ b1 E- [1 {, O6 S. i2 c
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
+ U0 z4 x! ~, A7 |www.tvboxnow.com2、将其按雲吞的包法包好。 6 W6 k' u8 l5 U4 w- l7 k# u9 A
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 www.tvboxnow.com" D) p7 x/ g! c
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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5 @3 p1 P6 F0 [; g3 V湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& S/ ?/ W6 M1 f
; F, s/ r2 e2 \7 T3 F* n4 ?5 Q公仔箱論壇香港小吃——碗仔翅：
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0 M3 ^- M2 q2 h' X5 E0 W, E$ c. [www.tvboxnow.com材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l/ }; N2 r, R8 r1 @1 p' g
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]: \, A3 h" o) p8 w
' W' U5 Y/ S- L$ U; U6 U. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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4 K" z% |! b+ [炖雙皮奶：
/ Y Z! `, C, W! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 公仔箱論壇 F+ w1 i; B" y0 V
& T1 M6 {6 _9 ] k2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： / e% I1 R6 ]( R' O
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
! f: m/ ~4 n( D" ?, G( G) M公仔箱論壇2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
# v4 R) T; E( i9 z; U) T3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `9 y2 ]' d7 m& T3 C1 H2 Q- T! P
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 0 O# p! X! E6 x" _' i+ k
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
