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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
5 b" f+ [8 E, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。 s/ z5 q& T9 X* g& d
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。: U u* r7 M" N, r$ t7 E y
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" }" ^0 a; t/ N+ X3 y
6 ~( d: ~# s& D9 T公仔箱論壇 Thai Pad
# ?: Q m6 B/ m0 O* k! M6 vtvb now,tvbnow,bttvb 地址：大角嘴大角嘴道88號公仔箱論壇/ q' E6 E0 Q8 x3 R
旺角麗悅酒店2樓) u8 A1 r: _8 `7 T) W5 l, |9 l
& M& y$ q2 O+ _9 n- G$ T6 R4 ]公仔箱論壇 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
; W) O. ~( y0 S$ q公仔箱論壇 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
) o U- {. h% S3 v9 X! C5 Fwww.tvboxnow.com ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
9 U+ B$ E! a a公仔箱論壇 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
# c# u$ t& f8 a# g公仔箱論壇 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88公仔箱論壇% g+ M' |3 @3 q) i; \9 F
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
8 k4 ?4 }# x- [/ L) J( E9 t 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
! u0 K1 z. P* g1 _" g 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
7 X! @. H& T( [! t# G% L8 y7 W( R 3. 黃咖喱大頭蝦$148
# `( d* s$ v, Swww.tvboxnow.com 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
6 s4 f) T: |0 r. `2 k: _1 nwww.tvboxnow.com 4. 冬蔭功湯
0 ~7 i! ^: E, A' Itvb now,tvbnow,bttvb 自助午餐菜式（單點$58）
+ G: {4 d" K) a 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。6 D7 x; J& z8 y Q
5. 龍眼冰自助午餐加$10
1 S5 n/ P9 Y/ @2 Y) J- s( f2 Wtvb now,tvbnow,bttvb 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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