香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L* U# B5 W7 [7 f( w7 G
/ X( U# f- a% s; L& o( ?0 z許留山的著名水果甜品
! }' d) `4 }9 c r, t9 p
, K2 b5 o% Q GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟街煎蚝餅tvb now,tvbnow,bttvb' J. x. X# C) i& u
! g" A6 B4 u1 b% n
! G+ a! ~* H" v' @7 Atvb now,tvbnow,bttvb著名的深井燒鵝 . {2 Q% m+ G- l8 O+ n
8 ]5 l) g# |% N7 B$ H2 M- j. D3 ktvb now,tvbnow,bttvb九記牛腩面
7 |6 l& v7 b/ F. ^tvb now,tvbnow,bttvb
* G! ?! b0 |" ~6 ^0 t# [5 U3 b* d# rtvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯
5 l0 ^4 Q( E4 p/ ?! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 Y2 F8 r, _/ ^! t9 y7 \
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。tvb now,tvbnow,bttvb# q9 p8 D5 x' y
 tvb now,tvbnow,bttvb7 X7 K; n, v9 e- l) W
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
! @, N' v; x5 K" f0 c6 e$ F- U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w; G5 C. r( Q& N
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 公仔箱論壇: h+ k0 h& s1 S6 A, M3 G
2 K- b/ Q& }7 C0 z# s4 mwww.tvboxnow.com著名沙田紅燒乳鴿
+ e7 F+ c$ o T公仔箱論壇
! r& U7 o, `) Q2 Y: v" Uwww.tvboxnow.com炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
- D& I. d" Z9 O7 L公仔箱論壇 , h. d( S/ g6 N* H" U* f$ R+ i0 Q
雲吞面 ' K# E# g; e+ t, ~: D1 r! D% h3 v
, [/ v! X- K) Z- Twww.tvboxnow.com咖喱魚旦
( k7 {7 o# u" h" z' P T/ |0 z. r公仔箱論壇
: X9 w& R" a# Y; h% ]& R茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 5 {/ \. Y% `. K3 K. e# y! W( Z# S
: O3 B* P. j. E8 a5 }1 [) Vwww.tvboxnow.com蒜泥蒸蝦
/ ?) N, R+ [4 J1 T: S W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- g8 ~: z1 S R, c8 H) P
澳門茶餐廳之豬排包公仔箱論壇& V5 c2 o& S0 z8 H
 tvb now,tvbnow,bttvb. i6 }# f8 F% g( |- e3 C( U' D
香港小吃——雲吞面：
) t( r# @6 [" N( f N$ X: X6 btvb now,tvbnow,bttvb
3 I& n- t u" O: E* i4 stvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
2 R3 |) t, [- X' S! {* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 }% Z1 Q. m/ y( D% J! q/ E
做法： 公仔箱論壇1 L* Q" J& T& S1 B/ \5 f& S
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 www.tvboxnow.com" m, c+ w/ X4 J% D8 x
2、将其按雲吞的包法包好。 ! p/ m* b0 h& l' `
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: r; b6 C' U4 {5 k
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
% \" N- _7 s- N4 y* mtvb now,tvbnow,bttvb
4 W; [$ S) G$ }$ ]* F/ R. `! `2 {- @$ _www.tvboxnow.com湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 公仔箱論壇- W1 p' m" `+ n% ]2 @/ J
2 P3 p: o: j( v% E8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅： tvb now,tvbnow,bttvb/ ^/ _+ |" i+ D; C9 |+ n
+ S" q+ b2 A1 m& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q) n9 _( E$ `) _
tvb now,tvbnow,bttvb# f* M7 S8 o& L4 v% D/ W9 ^4 p
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
: K* p: G/ ]& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m; x' s0 q: J3 qwww.tvboxnow.com做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
8 D7 }& A- y! ]tvb now,tvbnow,bttvb0 ^& h+ J. ?; w4 J& o( Z
炖雙皮奶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" _8 T3 K7 S7 p+ t
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 5 K1 h) o' O- d. f
公仔箱論壇- f. _7 ^% l0 }2 O! R% I' }, N. ~" W7 e7 k
做法：
' R m4 N# n. z4 W1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 公仔箱論壇% a3 F% _; o8 x1 |) I- r
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
. c5 U( G4 A9 uwww.tvboxnow.com3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
9 ^# ~0 ~, K7 u* d7 e: x# L* N4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 ; t9 y9 X ^! ]) l+ I. J
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
公仔箱論壇/ N7 t) o. A1 [" M0 t
