香檸醃汁(雞排醃汁配方)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K$ K- h8 T( {4 k0 `* p: B& F
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
+ I! i1 n) i; J$ a K/ f6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。; q/ ]! f$ @$ \1 ^5 v
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4 |' R- C. x4 q jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雞排醃汁www.tvboxnow.com8 E' j" Q# `" c. Y: X$ A/ v- J0 ^: W
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
& W4 W8 D7 M# c. m. r1 K0 I/ X公仔箱論壇作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可$ L7 h0 m/ m$ S$ P- E
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梅子醬
' _% ]: G, J% k9 n- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
F2 P- s7 j/ k6 s) \: n& q作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. l4 L5 U1 X1 n1 J8 a- F7 o$ s- ?& m
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/ r( x+ n5 o; y7 G" n* g) R蒜蓉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _0 y, D! g9 r9 { j! i6 {
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
% ^& a |% m# b3 u, p- t2 r7 ?作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。6 p; k+ A: z7 B/ Z7 x7 y6 R
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甜辣醬公仔箱論壇( W# B" A- o5 `, P7 m- O# |
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙公仔箱論壇3 o/ a9 t3 H" {0 G5 ^
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。, |8 j5 N5 O7 B* V
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8 v& k4 r, q+ ^ otvb now,tvbnow,bttvb炸醬麵醬
, Z! \/ w! @3 B; i/ L4 U r5 ?www.tvboxnow.com材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
3 r4 R7 F; D) B, O公仔箱論壇作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。tvb now,tvbnow,bttvb0 y- G6 {, Q$ X# S5 ~! j x N
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/ c* M1 O3 q S- J南瓜醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 r& {- f4 [" A4 f1 C
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
! U( r2 C- D/ I1 I2 ^! p$ u7 z( z作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
3 l- a" z# i, U" X: m! H0 W: v' q( N點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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% z8 y/ Y6 d; o% Y( h! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹子辣醬tvb now,tvbnow,bttvb2 t1 [6 |% t \$ \
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
+ ]) @6 i2 o: ]2 x1 N) O作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
/ p. f d: Q+ u X1 p( zwww.tvboxnow.com蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用公仔箱論壇! t5 A' q7 ~2 P
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薄荷醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j I3 t. A9 S1 Q: V! l0 o/ w
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
- ]4 X1 `1 C0 _. `' m5 n作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q( [/ t( P' X2 z
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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# l- x2 B- _. L; `' L# jwww.tvboxnow.com豆乳泥辣醬 J% i8 ^# k4 j. d$ I/ ]
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙( f6 [3 M% W4 q. v
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。& J) {- {4 Z3 w5 b; Z* {8 }
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: O! k+ v9 a) _3 J
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0 ?% w- y; H0 j4 Y昆布醬
# k8 n7 ?; g: E+ b/ O) q材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
* ?( K: b# O5 J2 ^& x& L5 w* D# Stvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。5 \7 ^3 d, @0 T5 ~8 c( ~3 N6 b
沾油炸食物、青菜，或作湯底。( y5 X, s [6 |6 R6 U
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蒸魚梅子醬
$ H& D; }+ p; A4 x; g+ x材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M' Z7 R9 Y* s
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。公仔箱論壇; \5 Y& Y6 W; {5 U1 G* h$ N9 y
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
+ n/ ]5 N6 X, ^" ^4 S! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, C3 E$ p7 R3 K9 v7 a蘑菇醬1 w5 O3 a/ k) E9 I; a
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
- i+ g8 T! }6 Ftvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb) D J; ~2 h% L8 M( i
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
9 ~) {6 d6 s: O2 y. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; A- c1 ]3 X( J0 g1 a
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酪梨醬
! j1 h7 _5 w( S: p! `3 [& H8 ltvb now,tvbnow,bttvb材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
, G* \: C& q, a5 p" b+ u/ hwww.tvboxnow.com作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
) @( R, G& ^% O: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
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, Z k. h# _6 K. {( k6 j' r鵝肉扁沾醬
% A y6 x8 w/ E% M; ]公仔箱論壇材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
8 c8 I, e* K! utvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有的材料調勻煮開即可。
. m) g7 N. y0 @, O1 c w* W Ywww.tvboxnow.com鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
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公仔箱論壇9 z; E; ~, F, u5 N
炸雞塊酸辣醬
4 ?9 y8 O/ L2 p E& T材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 C$ d( n" i! b
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。/ R+ |) V' I5 D7 k. Y
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
) ?/ L; u* J' F. K1 V' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p: J& C; s* B E# W
tvb now,tvbnow,bttvb+ l- B! T: u7 i' j. k/ o
關東煮沾醬
( ^* H* o; Y2 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙' }( c" o0 u& Z
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙# r z" }) d6 @
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
2 ]5 f) d4 v+ @1 z, `& i7 t7 z8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜不辣、油炸物沾醬用。
$ A3 U8 H4 e* C6 Z/ u0 _- W6 ^" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' }- `6 T! H0 ?! ]( G3 w9 ?9 J* j" m
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糖醋醬公仔箱論壇% D) n; W! ^0 K* A
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
2 Q' ^; o+ o* ]' |; V! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb) O: Z6 H. h$ @5 E2 E
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
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: }7 z; b: w* _$ H: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V5 i ^# P) k( _4 P/ F3 w7 Y8 k ]清蒸螃蟹沙蝦沾醬
( y" G) @& F; \# rtvb now,tvbnow,bttvb材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
' ~5 e% d) V2 u u8 z9 Y3 k- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
# `$ `( |/ ^9 [5 l1 ^! k0 t" mtvb now,tvbnow,bttvb加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬公仔箱論壇4 p' B& |1 ~' r
2 v6 b* p( D: L$ U2 P8 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* ]: v& B# x# e5 I V
桂花醬7 c' D$ P' S: o9 D
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. ]; q) f# ^
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
8 U8 `; c8 x! f1 j; K8 n" p/ a+ _. Gtvb now,tvbnow,bttvb可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
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2 b5 I/ ~ o2 ^0 U5 r& `www.tvboxnow.com
; V$ N" e: M2 i) x公仔箱論壇日式照燒醬公仔箱論壇4 s2 e, S# `3 W( u$ H* g
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許公仔箱論壇: D4 r6 @7 E' M$ r( ^3 W, u3 ]# F
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。: f" I7 u' s5 v& y& Y+ X2 T, s
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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8 }- U- {2 Q | x& u1 z8 g- P/ B) |tvb now,tvbnow,bttvb) K1 j/ k8 Y I F+ y8 X! J9 s- [' r
桑椹醋醬
8 C4 {, \2 J4 D) T+ Utvb now,tvbnow,bttvb材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
# Y: P! z& W& b8 s: b$ }5 jwww.tvboxnow.com作法 與所有材料拌勻即可使用。) W6 |( ]5 K) l% y, M
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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炸花枝沾醬
- c7 Q+ G+ E( E7 q% c2 C4 T材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許公仔箱論壇4 e- w8 |: g' M4 _5 O
作法 把所有材料混合調勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j9 V: y8 t5 w3 a
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬' J5 q6 v% |# S5 T
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蠔油乾麵醬
( k7 @( k0 E$ n& M: X5 Twww.tvboxnow.com材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙2 K1 ?- _( n; Z0 H% L
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。6 X* b0 d8 W+ H
用於拌乾麵或水煮青菜。
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叉燒烤肉醬
4 I, g% J0 g! H& R" ptvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)4 l+ A4 A+ v9 m8 Z6 v( E% W
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。5 ~2 d- a4 ~% K+ G
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用3 M; _9 A+ Z% P/ k8 A. x. ~7 A
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南洋風味烤肉醬
" c8 w' u7 Q) D, K材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
* D+ A* D- C i2 _作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
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& _& K( v) E* Z: H5 M( I公仔箱論壇
0 W; v4 x/ a0 X% H" B s羊肉爐沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y6 F1 L5 `9 P: `6 o
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 W/ C0 r2 N- b; q! `
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。# S" }9 L9 b) |# T
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用& N* Z! C$ B( U2 y3 a. M
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( u) q& l, @/ k) ^6 twww.tvboxnow.com泰式酸醋醬tvb now,tvbnow,bttvb, C3 L4 [& a! H) w7 b
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙公仔箱論壇" w% D9 D# o# i' X4 q
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
' L( x' q9 d+ ?$ o8 _tvb now,tvbnow,bttvb可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
/ H2 B9 W' D$ b. r9 q4 b; e' _' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D! B9 Y6 d9 D1 F( n w0 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 {8 v3 j6 T# }9 C$ p6 l% M. @3 q
貝類海鮮沾醬
2 l A( o7 h: X' ^2 ~& ]tvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許! y) `* |, P1 w# Z' q; v. N
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬tvb now,tvbnow,bttvb8 ^# S; t4 E+ f
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
. ~% L5 r) v+ Y1 x8 N" S; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料混合調勻即可使用。
! H& P3 @- _9 m2 k5 _: t, {' @# k 公仔箱論壇& q1 ?, Y# Y7 l6 @; e" u
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紅油抄手醬
1 L |: v4 O; V: u Stvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
0 W$ Y. F z/ p6 m. B; ?+ B( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！tvb now,tvbnow,bttvb E5 a4 ^# s" x$ l7 o' j* o
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。www.tvboxnow.com) w1 r) i7 k8 h/ o( x3 d7 y- v2 T2 F
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tvb now,tvbnow,bttvb E5 p3 A# |+ [8 Y4 _% x& a, C
四川涼麵醬
. U7 @7 m$ L1 u; [1 K7 y材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙1 [9 ]5 l1 y" d0 ?
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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肉圓、碗粿沾醬公仔箱論壇9 k5 p* {( O$ b) g$ z2 j
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙! F8 Q% B ^2 N, `: [* _
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。www.tvboxnow.com( V: S( P2 Y. G M3 F& V
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
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) e( m; O* Y; c! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B* o0 n4 J5 I) g
京醬牛肉炒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {* V' e7 ?) C: U. c
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
8 V" w& n. \) Q4 p公仔箱論壇作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d- ~ C! z! n
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可公仔箱論壇3 ?$ |- T9 B9 W" p! w- ]
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# H# k: T# n4 [/ Q: \7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒磨菇醬
! U0 }0 C( s' @. h- P( e& Z: u9 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
9 D6 A$ B& Q, \0 X( ]- P0 Gwww.tvboxnow.com作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上; Z8 M$ R8 Q; U; }/ u
! q3 b2 V2 x- ^www.tvboxnow.com公仔箱論壇8 @4 D8 v; |+ j' M
韓式燒烤醃肉汁www.tvboxnow.com& l; ?0 _; K6 c6 w9 R2 v- }
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎1 q# E, v& B$ q; i9 ]3 O
作法 把所有材料混合均勻即可。
9 f: k# z. T5 e! b+ M2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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