[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c7 N# j. M' ^' c7 @3 X/ v
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全球七大不安全食物：壽司被評為第一
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美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。www.tvboxnow.com4 d5 ]6 ~( L" J' e6 a- C# j7 g- W
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1、壽司：
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥www.tvboxnow.com& L+ M, j- b  A7 ~  R+ b; P* L. d
可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。公仔箱論壇3 d+ X6 @9 i' d2 A& U* d
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6 ~: S8 ?1 u. L  |7 W: X但是，那就不是壽司了。
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, s- `, V3 p+ twww.tvboxnow.com唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
2 b3 v$ x$ I6 m$ Otvb now,tvbnow,bttvb美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
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2 、雞蛋：
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 tvb now,tvbnow,bttvb5 `3 }6 X  V5 w5 K% @8 h

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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; r, \+ V" V/ a
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。1 {+ j# Y: o6 W  B) _
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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3、牛肉餡 :
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/ z5 ~# K8 J* v0 V: a3 l危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 www.tvboxnow.com( o  I3 Q& M/ z- F

* ]& i8 C" C* ]1 n: a4、包裝好的綠色蔬菜 :
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
% n! T0 t, b2 H( y6 |www.tvboxnow.com其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。 www.tvboxnow.com- @4 {, y4 I0 w4 q% f; O

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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。2 d+ R/ Z& \! m& |/ n7 `1 p% e
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
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因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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5 、芽菜 :* b. s4 L" Q! B" n) @! `8 U4 {
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。

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6 、生雞肉 :# h) F/ ^( w; p2 A2 i' V* L2 K7 W

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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。

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最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
雞肉時被交叉感染。公仔箱論壇" z  D6 k! B# G
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
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切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，
$ A# N7 I& w* J* a6 _避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，

要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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7 、哈密瓜：& u- u9 U. s0 _! U# a

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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
6 R  a2 z( g% X- ]1 S這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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9 d4 A0 T1 `4 h. \tvb now,tvbnow,bttvb                                  解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，                                              但是這些都不是最好的解決辦法。                                              你必須小心儲存切開的哈密瓜，                                              因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                              因此要將切開的水果放冰箱內。2 D; P6 ?. w4 [2 u" [7 o2 c+ Y2 ^
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