冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
7 F v. W, M8 U) Lwww.tvboxnow.com
. E+ s, N) m4 Ttvb now,tvbnow,bttvb 菱角素肉汤 www.tvboxnow.com# I) R- M4 U1 t- Y" n; E
时间：30分钟
: ^) S/ U, a. [# i' B4 b公仔箱論壇 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
4 c6 d3 J/ I i6 [* z 调味料：盐1匙、味素1匙
/ r8 W6 s- o+ ]8 Xwww.tvboxnow.com 要领：菱角买以剥壳的较方便。
# t7 n* n5 o! o sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： www.tvboxnow.com6 g. O9 Q7 O6 |
A、将香菇泡水泡软。 ; | u7 U9 g) o# B; d# A
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 " m. q/ f0 h1 ?
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 www.tvboxnow.com, m2 w' f* f& e( L! m$ F' E
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
0 W( b) Z3 h" C7 |6 W% x( Qwww.tvboxnow.com
5 l- X3 S/ q3 `" l" }# A7 { 南瓜奶油汤
( X6 M% l9 s' g5 w! {; e) o1 R" w 时间：30分钟
! ?% @$ V8 [4 T* R: i4 v 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s' y) q$ P+ D7 P' o
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 公仔箱論壇" ?$ W) a% k' k* Q6 D% h
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
, K1 H, w* J. d: [ 做法： www.tvboxnow.com4 r" b3 D; B' ^7 L4 f
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 * a$ p( K9 l: x5 o7 b5 ^& i0 L. q' D- ~* i
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 www.tvboxnow.com5 U: p+ S& v( Y, r
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。公仔箱論壇0 p: ?" c- f, v" X- |9 T
5 q4 l( {1 W4 @7 A 四神素汤
' A, @: ]) n' i. _tvb now,tvbnow,bttvb 时间：25分钟
+ @6 F7 v# [) }1 i- }/ cwww.tvboxnow.com 材料：四神料4包、素肠300公克
. I$ z7 d/ X4 H: F/ J 调味料：盐、味素各少许、酒少许 公仔箱論壇$ M6 {" Z4 O7 [; ~
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?1 W/ x5 j( u" U
做法：
' a* q% _% O* [2 [+ F1 B) awww.tvboxnow.com A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
8 X- t3 W2 y# z+ ]( m B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 - ]% r0 G# I! { h6 V* k2 S! E7 t+ e
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
: w& f& B' c& b, B5 ^8 g# V3 g公仔箱論壇
$ O6 O8 p# Z, L# ~( q" S+ Jwww.tvboxnow.com 素馄饨汤
6 a, f; _5 u# G) B% s @% _& H- Y$ } 时间：30分钟
m7 q4 y3 x; c O公仔箱論壇 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 tvb now,tvbnow,bttvb3 K5 Y( e. d3 H$ e; g9 j
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
F: f5 p3 q; \ ztvb now,tvbnow,bttvb 要领：
4 y7 @. u- W/ V2 Q* b/ n A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
o6 H0 V- F# A# k3 ^# p- Q3 Etvb now,tvbnow,bttvb B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 tvb now,tvbnow,bttvb/ _. H+ K. V2 F8 z* p! U
做法：
8 b# [* X& L* U7 S A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 tvb now,tvbnow,bttvb |6 Y2 L! t* H. |& P1 _+ a
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
* A! y) b5 E5 `0 ~2 dwww.tvboxnow.com C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 www.tvboxnow.com! s( {) v9 Y" z" T
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f/ [6 N1 b, T! z
 tvb now,tvbnow,bttvb- t: k: I, q! i& f" s K
面线羹
* R7 W0 C( D. a# ztvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟
+ w' `: ]0 ?$ K# S7 p- g 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
5 _9 G' g1 a% k* h3 I' dtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
' Q( p- P+ x/ ]" F+ M- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领： / r+ a* u4 h! L+ S
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
1 v) P7 Z$ W8 g+ I% q7 S& Y* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
1 Z- U' u' N0 V% K) }+ Q4 h' H1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
S/ B/ O6 W5 _- g$ H1 Vtvb now,tvbnow,bttvb A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
3 K, s/ a. e4 m' \+ Ltvb now,tvbnow,bttvb B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 公仔箱論壇* S" z( o; `" U/ y: p) q
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
O/ ], Q9 i* S: G* g' A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w5 {7 P# `! ?) a
莲子素肚汤 ) m' Q( X( q" b6 H: p
时间：40分钟
2 l. v# j) S* z' K, |/ R: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 % i$ Y( f: Y' I' B
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
; F$ f8 d8 h8 z 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 2 C0 [5 e& c7 o" u1 a- M( _
做法：
! }/ g: V0 {( t! R! L4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 公仔箱論壇9 Q! Y; `, q! g3 [0 `5 D1 r
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
8 V# V; [4 [3 _; U. ~5 I! S' b C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
& c: s2 F0 z W' x. F& Rtvb now,tvbnow,bttvb
) v& H, g f T% |: ] P# N0 e公仔箱論壇 同心汤% C# M% E Z2 ~% a( x+ S, T
时间：30分钟 , n7 o U) t: n4 R. Q/ \
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y9 Y9 |9 M' l& G0 I/ ` d
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
+ t# B. C/ t5 b) P 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
8 d Q$ @3 E+ q$ e& [ 做法：
$ Z; N+ X& N) i6 M1 b$ M5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
. {3 @; @6 W1 i) d' _3 v B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
! N8 U8 d: V2 R2 C9 B5 z- W5 ftvb now,tvbnow,bttvb C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y- O* P5 O N/ t5 m
 tvb now,tvbnow,bttvb0 x4 n: j9 T4 M! \- }& ~0 B
素三鲜贡丸汤公仔箱論壇0 k* f2 p1 f! A( ^. G2 A( x
时间：30分钟
( l2 J$ y6 d% Q, E3 m' ^' j1 X 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
+ A9 y8 Z! l4 ], v' W7 u0 {. E 调味料：盐、味素各适量
) Z& J2 G5 U0 z4 V6 u1 _2 X$ Awww.tvboxnow.com 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i/ \8 K- n: d! Z( }" C
做法：
( `4 w2 m k9 ~0 \) ?$ N/ bwww.tvboxnow.com A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 www.tvboxnow.com! B) s" P0 N% p; ^5 \
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 1 U3 f. k9 o, e0 j" ?6 ]
 - _% J; A- r$ A0 J9 j4 L; r3 a
玉米清汤) s( a; `! t& [6 }
时间：1小时
: k* V; W+ _ r/ t3 [ 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 www.tvboxnow.com" `8 Z8 L0 s3 P+ n7 @3 r
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
/ q( ?8 u) e1 q$ p7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
& i! b0 P9 ]/ S6 i" l6 k9 ntvb now,tvbnow,bttvb A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
# q2 ^' q5 T6 @1 D8 p: H- ? B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
" c( ]2 x. |& h1 W" b# U% \* |9 u& vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 Z) I% s$ Z5 G9 r3 u& x. Z
素肉羹
: N9 E" Y+ K" m9 i: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
9 i4 G" H" g- E: l( R6 B% ^! _公仔箱論壇 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
0 |, ?+ i$ n! T: k- ~/ b( x2 q公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 公仔箱論壇! {) U5 t8 H+ s( C, w6 I. C
要领： 公仔箱論壇* d3 r" c1 G1 p
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
4 F! Q$ o9 w2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
! ^* g4 P3 C( O |! awww.tvboxnow.com 做法： + x Z: {$ l* ~- C* n7 T0 }
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
3 H7 A% o* ]6 P* e; pwww.tvboxnow.com B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
# X: t8 V" v3 l- @, Swww.tvboxnow.com C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
| 