材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 }! a3 V/ ? L0 i/ g* V; W
雞翼 8隻、蜜桃（切粒） 1罐、奇異果（切粒） 1個、青椒（切粒）/黃椒（切粒）/紅椒（切粒）各半個
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醃料; T/ u% |% }4 e
糖/紹酒各 1/2茶匙、蒜鹽 1茶匙、豉油 1湯匙、麻油少許公仔箱論壇. G' L6 |- X; U) T
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泰式雞醬 3湯匙、蜜糖 1-2湯匙、水 1湯匙
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做法# a9 P- A% Q3 m* C+ [& _+ {" l
1.將雞翼加糖、蒜鹽、紹酒、豉油和麻油醃 20至 30分鐘。公仔箱論壇. r- s- K" Q8 K& M5 z. e% m8 A
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2.開大火燒熱鑊下油，收中火煎雞翼，每邊煎約 4分鐘至金黃色，盛起雞翼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 k' Y" [/ C. V" p. `8 k
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3.開中火燒熱鑊，下少許油，加入青椒粒、紅椒粒及黃椒粒爆香。tvb now,tvbnow,bttvb$ L0 N& C+ |# j& c* n' C6 t% `9 K
, x8 _. X" ]0 ^- P/ a1 P4.加入蜜桃粒和奇異果粒，倒入泰式雞醬、蜜糖和水拌勻，收中細火。tvb now,tvbnow,bttvb" @# S& ?! ]) I& Z
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5.將汁料煮滾後，落雞翼回鑊兜勻，待汁料轉為稠身後，即可上碟。
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蜜桃粒及奇異果粒不宜炒太耐，以免因過熱而令味道變酸，影響口感之餘，亦會破壞營養成份。
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發表於 2010-10-19 05:38 AM
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發表於 2010-10-19 09:57 AM
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大大，内容好像贴错区了吧？？