羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
2 p. u6 {7 ?; u/ ~) C+ l很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
: ?: L+ U( q7 n6 h8 S, @; M( U那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
, b; ?6 {" i1 k8 k( a8 ]: V6 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地www.tvboxnow.com- X2 B/ C' J- F: Y) }
2、泡好的肉肉要沥干水份
# N5 v( P: P3 R6 n8 C8 S) ~/ L9 _3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
( ~2 ~7 j N" [4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热tvb now,tvbnow,bttvb/ `4 Y8 M' m; }+ p
5、200度，烤20－30分钟www.tvboxnow.com+ b' j: B8 P. P" Q/ a1 L: ?, w7 ?
: ^$ E& f8 ?" L/ Ftvb now,tvbnow,bttvb鼹鼠常用的腌肉料：
/ M4 d2 S0 ]4 f9 d- j+ o# ]5 Otvb now,tvbnow,bttvb蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
8 A* H6 {4 N1 F% ^8 @公仔箱論壇还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
" }2 J! ~% A' e3 U* l/ i公仔箱論壇这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
| 
