[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 ! {  r5 h* n, ?6 u5 N4 jwww.tvboxnow.com	1 個& Y3 B. B0 P! O3 T+ ^
底盤（入焗爐）% s4 n+ p! J3 U9 T( o	1 個www.tvboxnow.com) @9 |! R( Q! x8 U" U1 C: z5 L
膠刮tvb now,tvbnow,bttvb/ ~$ E3 c: `8 l	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h$ e9 f7 P6 H  F0 @/ V
牛油紙（包長形底） 6 U5 h& h9 q, ]; \1 ~. u) L公仔箱論壇	1 張/ I4 }( _" S6 V
打蛋機 - ?& \! w" \4 |& N5 D6 mtvb now,tvbnow,bttvb	1 部 . u0 V* v: V1 O; |% W, W5 ltvb now,tvbnow,bttvb
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 5 S/ O: s/ N  F
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 ( s" l$ n$ q8 s5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。4 t1 z) |7 \9 h# F8 f% i! i9 Y
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 # `% H" T1 }) I3 s# A* wtvb now,tvbnow,bttvb
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。公仔箱論壇% g% b+ {% b! t# T/ Q7 C+ B" ]

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。! Q* k" g9 W7 V( @: Q2 T. p0 T 　 8 T/ a& a. L# p6 b	- A( I* R5 p2 p# b4 {
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 ) C) O5 u8 N; D7 N9 H( g5 h% h5 J2 ttvb now,tvbnow,bttvb　 5 G: s" k5 Q9 F" t
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 ; p, {1 H$ {; G0 b) H4 u
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R" {1 k! L) Y4 j
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 & h6 ~* ^& E. X- g

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing