對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。1 @# _" I8 t: [* S) |. H& l
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《切洋蔥不流淚》
) O3 @4 }* ^! z% L6 T$ G( r. ?$ ?★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。www.tvboxnow.com: s5 v X/ K# I
 繡球般的切法
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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。tvb now,tvbnow,bttvb C/ |( t( g" x9 x" T
 轉方向切細
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6 B5 ~& ^" @9 U* o2 g" H, y1 Ttvb now,tvbnow,bttvb 切成圓圈狀
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《其它形狀切法與適合料理》; K2 K) X1 @. k, u% H
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m' r* l/ ^2 U& `; F- h2 Q& I) ]3 M% k8 x
 切成絲狀
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★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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