材料:
' W) Q7 E1 r8 J% m* dwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- a1 l; u! O9 s6 e
1. 猪脚半只, 请店家剁成小块 Q& j& S6 ]- S0 ?
1 n+ _* L) _9 p5 W8 T2 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
7 u8 W) Z6 p8 G9 e) j" d; Z5 O& U R" V8 {. N
3. 薄姜片及葱花, 八角
4 q; s7 z L- ]# h* Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 ]# C2 z' r; q; ^; T9 p! p$ m. G
做法:
4 s4 d3 d" Y1 U公仔箱論壇% D7 i! o }6 f7 ]4 C5 _
1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.tvb now,tvbnow,bttvb }+ [7 ^% |0 B! g
. E9 [6 G' M) ]# V2 ~& Y6 Q( }2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
0 k# S2 m% b3 E O0 rtvb now,tvbnow,bttvb& ~, z% `! h8 M5 P& f
3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
: {9 a. ]$ @5 |
6 M; _) q1 e% s. j2 N2 g! K: S* e; k4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.% z* ?, h' z+ c4 l3 z1 M
0 T# u5 w2 d& W a U4 ]- j/ `5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.+ w% V) O- G& R& Z. W
+ x; {2 G& |* Q" R/ C2 X5 G0 x3 F$ \" `
- k, j) e. [2 O5 M* ]tvb now,tvbnow,bttvb
, o/ C( a4 Y& \5 N4 otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2007-11-15 12:27 PM
| 
