坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~* a {" b5 [" F4 i' M
% o) x' n7 J+ {7 R% |公仔箱論壇◆新翠華
9 Q1 ]. M0 f8 {30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
9 h" v8 A* [' D7 s公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）' l% `9 H. i/ [* F6 v- r$ C+ n# g0 x
新翠華小廚tvb now,tvbnow,bttvb; h: o- C0 t% f, T4 ~6 B* ]
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈: W* x: J9 r$ g% R/ U8 X
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◆興記www.tvboxnow.com3 O1 |! n, _, [% `+ q2 X! @
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
M7 y5 x; z0 k- L9 f* h a5 t公仔箱論壇美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
; V' F0 H7 W! a3 G9 K5 Y4 u, k興記煲仔飯
# s9 E" {* f! S4 [) ^, ?公仔箱論壇地址﹕油麻地廟街
0 Y ?# P1 z4 ^4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M% n p: l% L- I◆福珍寶
6 T' ^& Z$ V% t2 a0 o: w* @& X口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。tvb now,tvbnow,bttvb7 X! i2 A/ ^: ^
美味度：3★（以五粒星為滿分）
& i9 A6 A' @1 z. N( ^, s# c5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳# \( L7 m2 E8 S7 V7 f
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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