無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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/ y+ \' ]6 L9 ?, p4 e9 ?（一）聞氣tvb now,tvbnow,bttvb; k5 Q1 W0 l$ u" a( w; \
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。7 M) t$ I( I! r# h* m
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（二）觀形
{9 {& b) ?1 r. h5 ]2 _. x* P7 r 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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6 `, g" a% t, x& `" Cwww.tvboxnow.com（三）品色
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" A/ _+ j+ V5 I/ c: }4 [( Lwww.tvboxnow.com 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 www.tvboxnow.com/ m; {! F& m9 Z3 i$ S
5 p( |4 \1 |2 \( H1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
1 y) V& y9 V, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( d4 t( E/ l0 M# J! ~
（一）防蛀蟲
6 _6 ~7 O) J4 Y7 _; ]4 utvb now,tvbnow,bttvb 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
' v5 [ X% q; ]1 U& C9 Y3 M6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。www.tvboxnow.com i9 f* R! x9 i/ Y
' `3 N- I7 X( C2 l! D" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）防潮濕
4 W! l, A3 n9 W9 U6 c 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
; }# Q" }0 Z; z4 l5 V& U j/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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（三）防黴菌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R4 a8 n( C9 s, _
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。tvb now,tvbnow,bttvb. I( S* _8 r5 C) M+ K/ [- {1 F
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 www.tvboxnow.com$ w8 B" a5 m, H; S
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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/ G' j; |$ W$ b+ R5 b【日常保健茶】
/ W& m4 i# m5 v0 s C/ X功效 提升免疫力、明目益氣。
; f) c9 F: I% `" j3 u0 L# r @/ ?材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。www.tvboxnow.com# K& |4 }/ y# G! ?( ]; S
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。 S# F3 w0 S! u' l, }' J- W
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。; Q! A2 e2 z2 u" B2 S
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【加味四物湯】
- A) u5 S5 B! i, _2 ]功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
" K0 n& i5 o- l% j2 @7 a5 _材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
$ @1 f/ J0 I# w1 i; Y( C6 A* Gwww.tvboxnow.com作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。2 B* q) \7 F* B0 G
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
' r" H+ Q9 y7 v9 r4 Htvb now,tvbnow,bttvbPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！. T1 a3 I' B' D( _8 a( ]
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【寧神茶】
( d; B- `5 V' ?* E/ S7 p公仔箱論壇功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。tvb now,tvbnow,bttvb" O, p7 g: [4 r/ w. i) ?
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
& Z% d/ `5 r6 y6 e) \公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; p2 g* L2 V3 U. e7 r
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。8 @# o! i9 n. F7 g
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【減壓茶】
9 r I. o4 y9 g5 a% H' vtvb now,tvbnow,bttvb功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。www.tvboxnow.com; }* g7 q9 n; O ]) e4 V8 x
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。公仔箱論壇* r$ c7 h; z4 V# S7 Y
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
2 e/ B3 }; k: ^: B9 Q. m喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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