汉字中的“鱼”和“羊”结合在一起为“鲜”字。羊肉鲫鱼汤属江苏风味，制法独特，取鱼之汤，煮羊之肉，不腥不膻，是汤中的佳品。此汤味道鲜美，益气血，补虚痨，最适合冬日食用。以善饮汤为名的粤人不妨一试。www.tvboxnow.com0 v" r! J1 A2 v _( W8 Z7 B$ V
中医认为，羊肉可益肾气、补中虚、健腰膝，常食羊肉对虚痨体弱、腰膝酸软等症都有辅助疗效。而鲫鱼亦为冬日河鱼的佳品，有益气健脾、利水消肿、补虚明目之功。
! V; T/ U4 m. @9 K4 C0 m+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：带皮羊肉500克，鲫鱼500克（1至2条），生姜3片，青蒜、葱各少许。tvb now,tvbnow,bttvb! X! s$ a) r% l# c3 G
烹制：羊肉刮净毛、洗净，放置酒姜葱及当归的沸水中滚沸后，切块。鲫鱼宰洗净，煎至微黄，加入清水3000毫升（12碗量）和绍酒、姜少许熬至2000毫升（8碗量）汤，下羊肉煲约1小时，撒入青蒜、葱丝、盐便可。饮用时可下少许胡椒粉，为3~4人用。 |
發表於 2009-1-16 09:50 AM
| 
