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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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/ ]1 T3 V/ r: ^9 P( A2 y公仔箱論壇如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。公仔箱論壇0 [1 X" G4 ]' [) M/ q0 d
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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1 o4 d6 [( \: Q9 P6 a而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。 g. A# ]/ E2 x# ^' {' {4 l
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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1 V) A; ^# p3 I) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)tvb now,tvbnow,bttvb3 t- y/ e% ~2 a: P3 v9 F
麻辣海鮮飯$68
! G! O. H5 F% Y. o, {* G9 ~www.tvboxnow.com豉汁帆立貝象拔蚌飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f1 u4 L1 w+ \- C( r9 d- w
野菌鵝肝飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r! u: O% s- V) h* t7 L
黑松露龍蝦飯$85
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紹華小廚www.tvboxnow.com% K" c+ v# c; Y; {9 U T9 ?
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心www.tvboxnow.com" I* ~& r! Q4 w9 U6 Z" @ {# X9 b
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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