[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

" v& b: ?8 ?5 _3 R) s# o% d　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
- a9 o- W! u' y+ D( {8 R- Itvb now,tvbnow,bttvb　　(3-4人份)
! P9 P$ ~. B: [% r+ V8 K+ y　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R! w9 Y3 u4 H/ R/ [% m6 U
　　米酒：2汤匙
) `5 r' D+ Y, P  E  U, h# h　　盐：适量3 d* n1 g! O! J
　　
& X3 P( G$ y2 H% `* p) B9 g" p　　做法：
' M( G! o3 I3 E# |tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 Y  q' H7 d( x3 t  @( \4 f2 c( Z2 x
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 b  M+ m; \. ?; {+ l3 O4 D; @
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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3 y; B; f' O3 K3 D& _  H7 l5 f9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i6 m8 o+ T; Q& W' ]. e8 P
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
' V1 M. K& l" l9 _: R2 w0 k4 Y" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~3 W0 q( N: q9 [% q
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靓汤心水
8 t6 @4 v; ]+ z( f/ }- c# awww.tvboxnow.com　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
! ]% W; A8 ^: S: U# i0 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。