多菜少肉早在香港飲食潮流中興起，烹調輕怡健康及用大量新鮮蔬果入饌，已成為我們的生活習慣。
2 \, O1 D1 [5 [# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p2 Y# j/ z) n5 n+ _www.tvboxnow.com將軍澳一新意大利餐廳，正好是以清新的蔬菜做主題。菜譜內除了小量用肉烹調的菜式之外，絕大部分都由五顏六色的蔬果炮製而成，像是造型如盆栽般的鮮蔬沙律，配合一室大自然氣息，猶如置身田園中開餐。
: a, A8 |! _0 ?+ zwww.tvboxnow.com
& r( v" U. b4 d, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時令農物入饌Pasta Marche位於將軍澳一間商場，門口與格調與一般食店不同，除了大量綠色植物做裝飾及點綴之外，還有充滿田園風格的木製枱櫈、裝滿新鮮蔬菜水果的藤籃，令人眼前一亮。餐廳其實來自日本著名飲食集團AW Kitchen，專程來港的集團總料理長菊池隆樹表示，菜譜與日本總店的大同小異，主打用大量蔬果入饌的菜式，其中過半是來自日本當地的時令農作物，種類視乎季節而定。雖然材料大部分來自日本，但烹調風格卻是傳統的意大利菜。2 K: q0 E' ]* d; r" u9 T7 k
& H H! p1 Q- }0 o2 y
日本直運茄醬據說AW Kitchen的創辦人渡□明曾往意大利的Sabatini餐廳學藝，所以他旗下的意大利餐廳都忠於傳統風格。像是意粉中最重要的番茄醬，就專程定期由日本直運到港，菊池隆樹解釋：「番茄的酸甜度及水分含量因產地而異，日本出產的番茄，水分適中，酸中帶甜，最適合用來煮成茄醬伴意粉。」至於其他來自日本的季節性蔬菜，就乾脆生吃做沙律，配上每日新鮮調製而成的香蒜鯷魚醬，鹹鹹的，令蔬果的甜鮮更突出，上枱時七彩繽紛的蔬果插滿碎冰上，像是小盆栽一樣，吃起來更過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n1 ^9 P, |: L+ ?4 [4 y# q
0 @; R& ~8 Q5 @3 _. B2 [8 ^www.tvboxnow.com
4 G h. h4 P. y公仔箱論壇Review公仔箱論壇' ?. f8 B% A6 b# F9 K4 Q/ |
環境氣氛：4分（以5分為滿分）
" E3 x6 X. D' X5 h8 B0 W; Kwww.tvboxnow.com好味指數：3.5分www.tvboxnow.com! h) `( g8 C" n6 U0 h: N' J
必試推介：田園All Star配香蒜鯷魚醬、王樣粟米意粉、粒粒朱古力薑味蛋糕www.tvboxnow.com; v& f' e/ f# W5 z; ]
人均消費：$100 www.tvboxnow.com9 b0 @5 ^3 T4 X! w/ _
地址：將軍澳新都城中心& h6 u8 b% w* z8 d% r# k) _
|
發表於 2013-1-15 01:23 PM
| 