! d+ d# V0 d c2 @2 pHigh-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。 ' p" `/ J7 \+ X
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2 `1 ?) F- T. i$ I" @& p c$ mtvb now,tvbnow,bttvb韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^. ?% O' w6 Y7 R- s3 e2 n! J$ s
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近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。tvb now,tvbnow,bttvb" \, w6 B$ c; W8 x
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登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。$ G1 h: \3 X0 _" r2 K
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8 R f% p6 l, m. D vJinjuuwww.tvboxnow.com8 m. R! ~0 p7 m/ h6 s0 t* }- p
地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下
3 a) T$ d/ h3 r) `6 ?平均消費：$150（午市）、$500（晚市）) u1 C: ` Z& H) Z: y5 W
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) y8 Q8 y6 d; |& b- {/ w7 i X公仔箱論壇主廚Judy Joo www.tvboxnow.com. X6 |6 f! i6 J8 Z) r
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3 j& B# U0 l6 N2 \' O0 q* H, [裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。 www.tvboxnow.com$ Y- ?: O" k! k6 t4 U2 |
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發表於 2015-12-17 04:25 AM
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