昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯，紅遍銅鑼灣，可惜逃不過地產霸權魔掌，10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前，在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚，每年中秋後均推出炭燒煲仔飯，讓粉絲重拾煲仔飯滋味。; ~" d% P, E: [/ b
2 n3 T) A: t+ g約三十款口味，除傳統款式，每年均推出約十款新派味道，黑松露龍蝦煲仔飯，波士頓龍蝦配意大利黑松露，煲蓋一開，菌香四溢；豉汁帆立貝象拔蚌飯，海鮮味盡入米飯中，鮮味得很。$ ]7 f- _3 c# B! J5 `2 E# |7 ?
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配搭雖新，做法卻跟足傳統，瓦煲置炭爐上烤焗，飯帶獨特炭香氣，加上飯邊加了豬油，飯焦如炸過般脆口；豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配，質感濃稠味甜，為煲仔飯大大提升鮮味。+ E1 F: E- Y F7 e
2 a, ]# B$ m4 }: W. L6 S5 o3 \! G公仔箱論壇推介：黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯
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0 h& h, z! O9 f+ j- j. W紹華小廚
8 t; d r% Z8 F' d1 D7 H# V" y8 E( qtvb now,tvbnow,bttvb地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f9 m( |% \( {+ h
營業時間: 6:30pm-10pm
; i/ `/ J) q; O2 X0 V3 y9 t平均消費: $100
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發表於 2015-12-1 04:54 AM
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