[美食介紹] 靚方包做多士三文治

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靚方包做多士三文治www.tvboxnow.com$ A8 U4 B. I) N/ X8 _% K; l

1 V! V7 j9 v) |6 g2 @/ Q圖2之1 - 林俊忠（曾憲宗攝）www.tvboxnow.com5 t+ L' k2 Z6 |: H

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! A" {+ J! ^' }$ h# f公仔箱論壇圖2之2 - 雙拼三文治（前右，$24）、馳名厚身多士（前左，$19）、傳 . . . . . . （曾憲宗攝）8 A7 q) T; C0 k0 v$ K. A

. D: ]- t- M$ z8 P2 P4 y& R公仔箱論壇【明報專訊】說到用靚方包炮製美食，大量入貨的食肆最有經驗。中環著名茶記蘭芳園是鳳香園老主顧之一，老闆林俊忠表示從他父親一代開始已入貨，覺得鳳香園的方包質素不錯，送貨亦穩定，疫情前每天一直訂購7、8條。他們的招牌咖央西多士、厚身多士和三文治均用上鳳香園的方包。他說做咖央西多士沒有什麼秘訣，最重要是不要炸得太燶，和不使用劣質麵包，這樣烘出來就會「靚、乾淨利落」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F7 G) B1 H! z! O, u
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# o+ }3 H; D% W熟客黃先生讚這裏的三文治方包軟熟，麵包的氣孔綿密。譚小姐也是識途老饕，笑言兒子是廚師，所以自己對吃也講究。她叫了蛋牛治，直言這裏的麵包「食得出係唔同」，比外面一般方包容易入口，「唔會食到好滯」。而身為素食者的崔小姐經常來蘭芳園吃多士，她喜歡麵包夠厚夠鬆脆，「唔係度度都食得到」。
8 u6 n4 p' \3 ?" [$ j公仔箱論壇查詢：2544 3895

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