飲食界一年一度盛事米芝蓮公佈名單，新增街頭小吃項目。於澳門屹立五十餘年，家喻戶曉的榮記豆腐，榜上有名絕對是意料之內。
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剛於澳門百老匯大街開設第八間分店，豆腐食品種類多，豆漿、豆腐麵、豆腐花……通通都有。製作豆腐的方法，由始至終，堅持以蒸餾水生磨黃豆，也是豆腐滑不溜口的秘訣。
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豆腐麵必試，坊間很少供應。蛋麵上鋪滿滑溜豆腐，吃起來沒有違和感覺，是街坊最愛；豆漿用明火熬煮，雖較一般豆漿多花六倍時間，不過入口順滑鮮甜，物有所值。還有一碗像車仔麵的大全餐，份量可供二三人享用。豆腐代替粉麵，加有牛柏葉、滷水雞翼、鳳爪等多款餸料，豆腐盡吸餸料精華味道，十分出色。
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豆漿$15tvb now,tvbnow,bttvb6 a1 O6 c# V) _4 ?; c7 ~ q" d; q) [9 Z
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D4 {2 w6 V( G3 ]榮記荳腐麵食(果欄街分店)% C s& S8 G8 [; k& M
地址：澳門果欄街www.tvboxnow.com) Z( Z& T# F1 b0 F( O: o
營業時間：星期一至日8am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb" H# Q, T3 b- c6 R$ i9 v
) K- G/ [$ z* q- W+ C3 q/ K榮記荳腐(百老匯大街分店)9 b5 B$ g) L" x y' e
地址：氹仔澳門百老匯百老匯大街 |
發表於 2015-11-15 04:37 AM
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