（威南10日讯）农牧业专家指出，在中国发生的假鸡蛋也只是一场招生收学费的骗案，且还是一个无法达到制造蛋壳的假蛋案件。所以，至今为此，国际的市场上都没有假鸡蛋充斥市场的发生。
: N* b w, Y+ r! v! l. Y3 | Zwww.tvboxnow.com大马绿亨农业科技研究院发言人周启鸿说，针对假鸡蛋风波，槟州消费者协会应该要负起全责，因这场假鸡蛋闹剧让大马人成了国际第一大笑话。
: M% z$ H) Y( }# ~4 y1 @tvb now,tvbnow,bttvb他说，消协不但对鸡蛋原理的认知有限之外，且还在无检验报告下，召开记者会直指手中的鸡蛋是人造鸡蛋做出误导性的宣传。而卫生部、贸消部在这假蛋事件上，所做出的检验方式也无科学逻辑，他们的举动已向民众做出了错误的示范。www.tvboxnow.com2 U2 U7 i+ a" j8 K+ }' B& t
周氏也说，在假鸡蛋风波事件上，他感到很遗憾，事发至今却没有一个对鸡蛋有认知的人士出来讲话，还让这场“消协假蛋闹剧”越演越炽热。tvb now,tvbnow,bttvb! P k* w0 S a, }- m
他说，消协在无检验报告下，是不应该针对食物做出误导性的宣传。这场假蛋闹剧，消协应该要还蛋鸡业者一个公道，及对社会造成的混乱向民众道歉。
; K/ V% Y4 V, o- xtvb now,tvbnow,bttvb“蛋鸡业在食物链上扮演着极重要的角色，没有他们，人民就吃不到便宜鸡蛋。消协非但没帮助到蛋鸡业，却上演了一场幼稚笑剧。”
; g7 t' |, [+ o+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他是接受本报记者专访时，做出以上的表示。2 {4 J% e% I5 @' H8 E; b% _
无需检验真假 教导验新鲜度tvb now,tvbnow,bttvb' m0 r/ N7 n& n- {
该院另一名发言人陈荣源也向记者示范检验鸡蛋的方式，但他强调不是检验鸡蛋的真假，而是检验鸡蛋的鲜度。再说，至目前为此，市场上还没有出现有蛋壳的人造鸡蛋。. o. V, w; j' b$ G* {; s! R: K# W( A
他是对近期卫生部、贸消部在检验鸡蛋的方式做出纠正及解说，以避免民众继续被误导。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% p0 t* R$ I3 {4 i" W
新鲜蛋黄结实
; J/ ?- t( i: ^; ^- G" y$ f$ O) y针对有关官员示范后结论，指蛋黄翻转多次不会散开，而疑是问题蛋；针对这点，他解释说，当母鸡状态佳时及鸡蛋生产后不超过3天，蛋黄都可用手指捏起来。蛋黄容易散开是表示不够新鲜。公仔箱論壇% F; `' A9 @! } P7 V- r: e7 ^
“蛋黄有一层保护膜，这层保护膜的厚度也是鸡蛋保鲜期的保证，也是鸡只状态佳的证明。这层保护膜越薄，保鲜期就短，蛋黄也易散化。如果蛋黄色泽偏白，就是鸡只状态不佳。”
0 l+ w! r" c* ?* }8 M& C饲料影响蛋味 鱼粉加重腥味
, O5 g% l. Z! `www.tvboxnow.com针对鸡蛋的独有味道，陈荣源说，这与母鸡吃的饲料有关，就如孕妇一样，母体吃进什么食物，胎儿就吸收什么营养的道理一样。
1 c, R# e1 y% d$ w* Y2 C所以，每一粒鸡蛋的味道都不一样。只有臭蛋，才能用嗅觉闻到，其他的判断就要靠口感及触感来决定蛋的品质。饲料中有鱼粉，鸡蛋的腥味就重。
, u! a6 {7 e7 b/ m# q. B% u& Z! ~tvb now,tvbnow,bttvb饲料影响品质
) R+ P* X5 a7 V/ M8 Zwww.tvboxnow.com对蛋白如清水状，疑蛋是假的；他说，当鸡只吃的饲料不佳时，也会影响到鸡蛋品质及保鲜期，且蛋黄与蛋白也很容易分散，蛋白稠度不浓，有如清水般。tvb now,tvbnow,bttvb& M0 T6 w5 b, o+ J8 z9 N
他说， 总括来讲，市面上的鸡蛋只有新鲜与不够鲜之分，而没有真鸡蛋或假鸡蛋。从外壳是无法看出一粒鸡蛋的鲜度。只有把蛋打开后，才能够判断其鲜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F% z9 v2 p6 ^; s7 @
他说，最新鲜的鸡蛋，其蛋黄会隆起及蛋白较浓稠，在敲打时，泡沫也较多。蛋黄在日子久了就会呈扁状，蛋白就如清水。
, s4 g# T2 w7 C* q( w( P+ A& x3 K$ R" j" J* c# _
相关照片www.tvboxnow.com7 ]5 J' j8 ?) V6 [2 [; K4 u
& M3 ^. F; w [$ x5 F% [7 w■ 陈荣源：当母鸡状态佳时及鸡蛋新鲜时，其蛋黄都可用手指捏起来。
, K$ C+ i) z6 Y; b; Ftvb now,tvbnow,bttvb
\, N' t }. q" C1 Stvb now,tvbnow,bttvb■ 不同天数的鸡蛋，其鲜度状况之分别。左为5天的鸡蛋，中为1天的鸡蛋，右为2周的鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb: z. C% |: z& U3 H
4 e) ]" |3 L4 x5 \$ g# _' Dwww.tvboxnow.com■ 农场常可以看到这些外壳畸形的鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V6 G+ {' ~* I( F
) o5 S$ s3 r* W5 J* T7 }$ H公仔箱論壇 |
發表於 2011-4-9 12:16 AM
| 
公仔箱論壇" @" v$ m2 ]0 `
) t5 {; ^4 B( T/ p2 F- u, e
發表於 2011-4-11 08:25 PM
| 
www.tvboxnow.com+ ^/ }; h1 @/ f7 e) V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b @. N/ b% t3 N4 p3 c2 h8 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( y, `- m( L1 S