如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。- E6 H, x |5 v* J& G; Y$ R
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。公仔箱論壇1 d) K+ }2 Q6 [+ C7 y3 y) K! P
tvb now,tvbnow,bttvb- ^* `, H7 ?( V- O- _
店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
{# j" q" H; H公仔箱論壇! L4 J% b. M4 h {/ y5 l8 m% X- \
經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
9 u3 n5 X" c1 X3 `! ?7 r4 ]6 V6 w! ^9 J6 I7 `8 i. L
喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。公仔箱論壇4 N& i6 I% ]1 o9 q$ o1 O5 J& [0 h2 u
$ j+ E3 V5 m- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nitro Coffee-Original(12oz) $48tvb now,tvbnow,bttvb3 r' s, Y+ m$ i
Cucumber Latte(12oz) $37tvb now,tvbnow,bttvb. o4 ?" i: `3 Q* \6 X
Creamy Cafe Latte(12oz) $34
Y; C, C$ U0 C7 Y' m& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A3 j6 F$ f: JY not Coffee Engineer
6 @! Z$ w3 D6 \( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 上環德輔道中號金龍中心7 S0 F3 e, G8 r- J$ K
營業時間: 星期一至日8am-7pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }- s7 l0 m2 s* r1 D$ I" w e
|
發表於 2015-10-28 04:37 AM
| 