香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
; u3 E5 m. \7 V1 {. G- Ftvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com$ U9 N" z- D0 P! I9 f4 n
正宗美式窩夫 www.tvboxnow.com% L! r2 {5 S e; n' j! ]
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。. }9 ]- A7 {. ~3 j
# p. K0 ?( W* g0 b) _* b8 l; Q
另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
3 f$ N9 [4 w" B) P9 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 \/ l8 O' I. i8 _ W6 l& |! ?9 ]! h
主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb- ^" c5 e( d8 {6 K; w
* E$ j3 t4 ^/ }7 }, p; E, v/ g' t2 Rtvb now,tvbnow,bttvb浪漫甜品小店www.tvboxnow.com5 h" B+ o( c4 p' B& r9 k" Q7 Q+ N
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。www.tvboxnow.com0 C4 e1 }+ D% e' y. ~
c* J; w, k- R ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
3 o' ]8 u6 Y" R- m6 U. [www.tvboxnow.com
" C7 A4 Y/ R0 R) |0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
$ D" G+ i5 {! i) o. u& o l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L5 X `, U+ [1 G1 d
Info公仔箱論壇0 l- H" b* l1 s- O9 o5 Y# R
Green Waffle Diner
- f3 P+ t% n$ l0 }0 @; A公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪* b. {, w" d- ^/ s: ]( v: Q
營業時間：
6 f( K5 L& P# U星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
* q# u! M1 u: k- Q5 f3 Cwww.tvboxnow.com交通：港鐵中環站D2出口
( }0 ]# d/ Q4 G- K1 y: {/ Uwww.tvboxnow.com平均消費：$100/位
" O: I! w2 l; h0 f& {* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, M- b( n( t& M2 @3 @
Info Chocoholic Cafewww.tvboxnow.com) q' v' X( k- J) V
地址：中環卑利街地下
: U7 o: G" o) u# Ftvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
( ~4 H& z2 K, N& l) L b* v2 U: Q3 A交通：港鐵中環站D2出口
4 X0 n! r/ @1 D1 |: `平均消費：約$100/位
. G0 W' n( F' I" Q) Y( O7 ^
) {3 p0 Q) j! H2 OBerry Waffle Delight$43
2 g; V& l# j& e! q% |' v& ctvb now,tvbnow,bttvb店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb. P5 K6 ]2 D/ H* n9 [3 p* J/ T7 a3 j
# _/ A" F% v5 Y- e! z/ B7 FSteak and Egg Hash Skillet$69
" [4 K3 q: I/ L* C1 [% `公仔箱論壇炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
' [& T! S# J* C; `( c8 ]www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com- v u# j& K# L, q* n( j' ^
Katherines's Breakfast$68
( S9 ]! B; t2 f# S+ `4 R" Q2 A一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。www.tvboxnow.com- q8 b, R- d7 a! t6 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y: |1 ~2 H! y( a- \: Z
Fruity ChococheeseParfait $58公仔箱論壇$ q- J* j3 `+ D/ ^9 B& H0 W
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
, a/ W8 q7 ]% g2 ~3 zwww.tvboxnow.com
9 Q# d+ G1 }8 Z& S8 V$ I72% Hot Chocolate $58
1 k# ~! u- w6 L4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
4 y. D6 N7 w$ Q$ t
/ v% y' G% c1 F- ~( J+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Brownie Cheesecake $53. m. I& y4 y0 E/ J! G6 k
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
" g$ A! l$ }% `- `" T9 }5 W! f公仔箱論壇) v# p9 R1 [/ s. h: d I
Chocolate Volcano $53
* c+ D+ i! l- u# g& R公仔箱論壇暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
: v% d" {: x7 M* D: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x; ?) M4 ~2 } k公仔箱論壇飲食街
M7 y4 C) ]" W3 T& ~* p* Y! p |
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 
發表於 2010-8-14 10:40 AM
| 
