本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 & T' R) Y, s6 T) e" I8 s
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
9 j) a" |4 t4 H公仔箱論壇阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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# {& \" B5 z1 o3 z, p" A; E多次搬遷 顧客回頭探尋, P: y1 G- l0 r- r5 Z9 f. M6 h3 C- [9 a8 {
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
% T. z6 ?$ Z L t1 Owww.tvboxnow.com今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。- u H4 I/ x! u
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。7 Q X, Q$ e* A( ^. m& D4 o
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
8 X! w+ k8 \' z& s* ?' gwww.tvboxnow.com在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。% `) ~0 `; t7 v/ h' V i/ H
用心製作 口碑相傳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M$ b3 l! q1 s5 ?; k6 ^0 p+ m4 p0 [
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。7 j c, Y+ V+ v. r6 a) |$ a
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
5 ^* O9 K% l( k) ]5 X: @) ~www.tvboxnow.com藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。www.tvboxnow.com$ b l" k: c+ x) \0 e
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
# U% s4 J# G; T6 n, w. z9 ftvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
]! y3 y9 g" p1 ]+ N精選材料 吃出健康. ~# K( ?! p8 P; |' u& m0 @
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
5 j9 b: p6 R. s# B7 w: ^9 A4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
. Z2 V9 g: t/ Zwww.tvboxnow.com她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
1 I! D: u" m4 k7 l$ {* |3 S公仔箱論壇也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 I& f+ t& ?. o
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
! o+ K, H4 ?0 b2 D) W$ \. Ltvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶檔www.tvboxnow.com9 b8 K3 d* ~/ H8 s" A# |0 ^
： FAJAR 購物廣場旁小販中心5 B9 o: r7 A+ v) O$ j+ P
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）公仔箱論壇7 \: ]1 e1 e7 A2 C3 a
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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