5 [ s* B, f* a" V: |4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦肉厚彈牙，鮮甜味美，當中以美國波士頓出品最有名。荃灣有新開業餐廳主打龍蝦菜，客人點叫新鮮波士頓龍蝦時，可揀選鐵板、芝士焗、凍食或龍蝦米多等不同做法。由於菜式鮮味汁豐，不少人一家大小來幫襯，曾創下日賣逾百隻龍蝦紀錄。文：趙志雄 圖：郭正珊www.tvboxnow.com& t, f% Q7 T4 U
任選煮法 日賣百隻
9 b N+ Q/ w. `: j5 J% Ztvb now,tvbnow,bttvb 荃灣區有很多大眾化食店，新店Melissa則是主題食店，主打波士頓龍蝦菜及鐵板餐。店名Melissa是古希臘神話中帶給諸神美食的女神名字，這家餐廳每天運來鮮活波士頓龍蝦，養在水缸內，即叫即煮，客人可以選擇鐵板、芝士焗、燒烤、凍食或法式龍蝦米多等做法。開業以來曾創下日賣逾百隻龍蝦的紀錄，當中兩磅重龍蝦兩人餐最受街坊歡迎。
4 I: G; X N* r( U. {3 y* k 燒波士頓龍蝦，以攝氏二百五十度的無火高溫爐燒香，以刀輕切蝦肉便可離殼，入口汁豐彈牙。大廚Johnny表示，這道菜竅門在於燒烤時間拿揑得準，燒至剛熟便上碟，若過熟蝦肉便會黏在殼內。愛原汁原味品嘗，可選凍食波士頓龍蝦，配芒果莎莎、炸薯條及田園沙律，分量十足。小記推介兩式芝士焗龍蝦，這是廚師創意之作，加入巴馬臣芝士及車打芝士製作，取前者軟滑及後者鹹香，比傳統做法更為「芝」味。另有法式焗龍蝦米多，蝦肉以野菌、白酒炒香，釀回殼內，加入芝士焗香，鮮味突出。www.tvboxnow.com2 k8 u! y5 I' T& ]2 I
鐵板餐香噴惹味公仔箱論壇$ Q' I+ S; ~! }- ?7 a/ L F6 K+ F1 R
鐵板系列可自選肉扒，伴半隻一磅重龍蝦，上桌時淋上自家醬汁，傳來陣陣香氣。除了傳統黑椒汁、咖喱汁外，紅酒燒汁肉味香濃，值得一試。餐廳樓底特高，座位間隔寬敞，可容納近百名客人。雖有鐵板菜式，但空調充足，全無油煙感覺。店方請來日籍著名室內設計師Akira Gondo操刀，灰色磚牆配搭木色裝潢，飾以吊燈及古典擺設，令人猶如置身日式西餐廳內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k# P# g, l! Z% L3 I* s
燒波士頓龍蝦配檸檬牛油汁, S8 c% e0 W& x+ T. q, F
$588（2人分量）
8 h J3 F: ~. n 肉質有嚼勁，帶焦香味。公仔箱論壇1 d' A3 `1 S$ D
招牌龍蝦意粉 $198
8 I. l# T- o9 {; [; M/ Dtvb now,tvbnow,bttvb 意粉以龍蝦汁炒香，伴開邊龍蝦，鮮香開胃。7 q: j& W; |% P8 Z2 { d# Y
龍蝦湯 $45
, W9 g' t- a2 J/ A, E5 y6 y9 t 以龍蝦殼、魚骨、茄膏等熬煮，特別美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O0 K) B! {/ b
凍食原隻波士頓龍蝦配芒果莎莎
3 P( `& i) `" s* c! E9 N! {tvb now,tvbnow,bttvb $588（2人分量）tvb now,tvbnow,bttvb0 n" J5 h( G" K$ b* s2 _% G
兩磅重龍蝦原隻烚熟，配芒果莎莎、炸薯條及田
3 R2 d! e9 j- d% m% etvb now,tvbnow,bttvb 園沙律。
( |5 t, S1 P& @3 p; V 鐵板波士頓龍蝦拼雞扒$178
# i y/ S6 `% f+ ]- p3 Y6 D/ Qwww.tvboxnow.com 開邊龍蝦配雞扒，上桌時淋上自選醬汁。公仔箱論壇& E9 H% z' c6 e/ d$ v/ d5 L4 {
鐵板雜扒 $138www.tvboxnow.com) O# x# w z5 R$ N5 L1 C9 X: i( U
有齊豬扒、牛扒、雞翼、煙肉及雞蛋，分量十足。
- \( b0 }% Q* b 野菌忌廉芝士焗龍蝦米多
# Y8 ?8 N3 i V+ ?* C( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $588（2人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z+ n+ s3 U9 r) j- Y9 G
龍蝦肉炒香釀回殼內，下芝士焗香。
0 v' a- N* @3 X: {7 c Melissa Seafood & Grilltvb now,tvbnow,bttvb2 h/ T, p1 [- B$ \ Q7 Q7 p$ H! T+ Q
地址：荃灣楊屋道1號www.tvboxnow.com) a+ ~9 [1 V$ E4 T
荃新天地地下G48號鋪
1 ?. s& K- |4 B/ K) X: Dwww.tvboxnow.com ■四款自家製醬汁（左至右）包括黑胡椒、咖喱、忌廉野菌和紅酒燒汁。 |
發表於 2012-9-18 12:54 PM
| 
發表於 2012-9-18 01:11 PM
| 
