 www.tvboxnow.com0 t7 t7 q' j" y$ P6 v
廣州去得多，但很多香港人也許沒有去過順德，不認識順德菜。不要緊，今日我們精選了三間主打順德菜的餐廳，讓你感受一下「食在廣州，廚出鳳城」的威力。餐廳不但食得，更好睇過做Show，最巴閉的莫過於四人抬大魚，12斤的大魚由四位侍應挑在肩上，抬轎一般抬到客人面前上菜，認真架勢！
& [( Z( K" M1 W+ C7 F2 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L; h. J+ w2 {* A9 {0 ~+ W
# l f! q) p% V2 f
公仔箱論壇; @4 T$ |0 h( L" x" o0 d
 ■這道「蝦兵蟹將」（¥780），需預早一小時致電預訂，足夠十人享用
- B6 y8 g) X# @2 }/ q0 _tvb now,tvbnow,bttvb踏踏踏踏，腳步聲響起，四個人從遠處抬着大轎走來，大家的心情不期然緊張起來。別誤會，這不是搶親，轎上的主角不是新娘，而是一條大魚，Model Miki張開雙手，才僅僅能把盛魚的大碟圍起來。tvb now,tvbnow,bttvb6 o# a6 N z" `7 `8 Q' _, n) v
大碟上枱，客人嘩聲四起：「原來真係咁大條！」、「認真架勢！」及「梗要影張相先。」碟的確大，但名字很卑微，名「蝦兵蟹將」，不過不用擔心，餸多得很，鋪滿整個大碟，平時食的魚大多只有一至三斤，但這條大魚足有12斤，魚是順德出名的河鮮水庫大魚，配以蝦、扣肉、花蟹、雞、蜆及蓮藕等食材。始終魚太大，魚肉不算很滑，但一點兒也不腥，配以其他海鮮，吃來鮮上加鮮。喜歡「舞魚頭」的話，這次嘴巴要很努力，該要吃一小時。 www.tvboxnow.com! c2 L/ A" @4 E$ ?7 Z2 [9 {( s+ x1 J
- }$ @+ K) n9 r% n) v0 ?5 Vtvb now,tvbnow,bttvb
( |) o9 N$ g; w9 P
7 m" N5 Y& g. x" a! Atvb now,tvbnow,bttvb
/ H5 D4 s$ |9 c# w2 ptvb now,tvbnow,bttvb
5 P& h! O# \; Z& |6 ~. Vtvb now,tvbnow,bttvb# a. |4 ], A0 ]- M5 k; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l# Q0 q+ z4 ~6 N' X
. l" A: f) q3 ~+ q! ]0 ptvb now,tvbnow,bttvb
- R* V' ?1 Z+ m3 w& H2 l jwww.tvboxnow.com ■除了順德名產水庫大魚，還有走地雞、芋頭扣肉及蝦做配菜 |  |  |
, {% X3 d2 M4 s" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汀芷園地址：順德區大良南國東路順峰公園牌坊往東約30米
+ k2 j) n) h+ A! \! |) ?+ r9 }$ ewww.tvboxnow.com交通：由華蓋步行街乘的士，車程約10分鐘 公仔箱論壇7 m2 \9 {7 r/ ?* a
公仔箱論壇+ B+ c. @# K" g" C) P- K
1 [! ~+ Q0 s! X, L0 pwww.tvboxnow.com) ]: P0 }. f6 G! U
www.tvboxnow.com% p. v' j q, L, H8 \2 @1 W
綿羊仔上菜吃完大魚，不妨到孖寶莊園食府試吃順德地道菜。踏入餐廳，第一個感覺是大，餐廳大得誇張，有自己的農莊、花園等，建築仿舊式庭園，有亭台樓閣，踏進去還以為是片場佈景，只是更加真實。由於地方大，傳菜員要騎綿羊仔送餐，負責人黎仙說：「騎綿羊仔繞一圈，半個鐘唔少得。」餐廳主打順德美食，雞鴨全是自家放養，葱油雞、青頭鴨是招牌菜。聽到青頭鴨別笑，那真是頭帶青色光澤的鴨，鴨身略細小，但肉味佳，沒有泥羶味。
0 x7 \. {; u+ t# swww.tvboxnow.com吃完記得到處參觀，必看的是園中多棵羅漢松，逾三人高的羅漢松非常矜貴。羅漢松四年萌芽，十年才長成小樹，單是一米多高的羅漢松便需生長40年，樹珍貴，價錢自然也貴。羅漢松在香港被列入受保護植物，內地則視為風水樹，有「家有羅漢松，一世不會窮」之說，所以售價高達數萬元。 ; S+ @, O% H8 `3 ]/ ]% ^# n$ ^- i
$ W- N$ U' y) U2 F( ]0 l- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t( g# o8 m; k( h" m. Atvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com& h8 V2 e0 ~) [9 X8 q, ?( w
# w: ]2 E; k9 U4 e. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K& H: E' D2 M6 l. ?! U
! M+ m1 L6 e# H, ?公仔箱論壇
: }* X7 o& r0 q% n# t- y1 C公仔箱論壇
$ w7 X. D; K: ^' ^) Z) Ywww.tvboxnow.com
7 Y' }% `- R# O3 ?- Ytvb now,tvbnow,bttvb ■石上觀鯉魚，看來悠閒寫意，其實石頭被曬得滾燙，請勿模仿 |  ■餐廳有一個大湖，湖上種滿浮萍 |
www.tvboxnow.com F2 x4 X( h9 U
www.tvboxnow.com- |6 c# J. a+ Z2 j& ]7 E% q
tvb now,tvbnow,bttvb" F/ ~$ J, V& ?9 g' ]& [+ x
www.tvboxnow.com8 G$ d9 v' |9 ]. Q
% L/ C0 ]. C1 W' ]* q# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E; a+ N/ X* Q
 ■餐廳大得誇張，綿羊仔是其中一項送菜工具 |  淮山炆青頭鴨¥80/隻 ■青頭鴨體形較小，沒有羶味，配上淮山，補脾腎 |  特色蒸肉餅¥38/例 ■肉餅用料特別，採用的是豬背肉，特別爽口 |
+ w9 e1 S( e/ N
孖寶莊園食府地址：中山市南頭鎮南和東路693號（電廠往南頭方向600米）公仔箱論壇 X. i( Q D* S4 Y5 [4 Y: p9 F
交通：乘坐308路公車，到火力發電廠下車步行約15分鐘
" z/ C+ Q3 o! h6 C* \: I- d7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# J/ M3 {6 L2 i0 g5 F6 t2 C. _
) \" _8 }7 R+ F$ Bwww.tvboxnow.com; R$ J% D6 T( M+ K) |' t
& P1 O" u8 S8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打媽姐手工菜享受完中式傳統庭園景，可以轉換感覺，來新式的順德主題餐廳味可道美食坊，這裏主打的是媽姐（讀作馬姐）菜。順德媽姐一般都是紮起大鬆辮、身穿白衣黑褲，清末民初時，大批婦女決定終身不嫁，做「自梳女」，到港澳及南洋等地打住家工。由於媽姐捱得，廚藝更了得，人工比其他地區的女傭高，當時只有大戶人家才請得起。
4 V- e& q* n4 }: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H& m4 `+ E- ]
" u }6 I; L3 N5 twww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# e! c$ b) R' p- a; I' o& ]1 `
/ n% O0 o( y6 X$ W! `1 Wwww.tvboxnow.com& `' y$ E6 \% Z
+ P2 o) C0 a! i# r+ U$ n$ v
+ b7 l2 F' \5 y$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* u8 q& f6 L! ^+ q. _$ M( j# ~) o1 o
 ■餐廳內的掛畫及擺設，跟順德或跟媽姐有關，凸顯地道感覺 |  |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B: C1 E9 \3 V( c
9 k4 N2 q% p, r3 m
) s0 w% w, [7 B3 \9 w; f- T% j" U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, c6 u9 B" m: b4 y
0 T1 ^9 b7 {7 q8 W
tvb now,tvbnow,bttvb" q! [! |+ \3 ~3 g6 i; o$ l2 L" H8 R
 鮑汁八頭鮑拼蹄筋¥30/位（一碟） ■大戶人家當然要吃鮑參翅肚，所以這也是媽姐的拿手菜。不過，吸滿鮑魚精華的豬蹄筋，才真正好吃 |  媽姐四杯雞¥68 ■順德傳統菜，色澤美，雞肉也很入味。 |  豬仔包¥16/半打 ■紅豆餡，造型趣致，據說老闆威脅廚師，兩星期設計不了可愛的菜式，就要他裸奔 |
: V' O! b. N5 e8 i7 c( P" rtvb now,tvbnow,bttvb味可道美食坊老闆，前年看準順德缺少主題餐廳，於是想到以地道順德媽姐做主題開業，成功在順德帶起話題。像順德釀鯪魚，是不少媽姐迷死主人的拿手菜，工序非常繁複，要把鯪魚去皮拆骨，剁碎肉再把肉像蝦膠一樣打，爆油煎香。我向來怕骨，不喜歡吃魚，但這道菜令我有所改觀，鯪魚吃來彈牙可口。另外，老闆更把雙皮奶融入蛋撻中，餅底鬆化，效果很夾，Miki更忍不住一連吃了四個。 , F5 ~8 q/ b( r+ V( G) j
* _; X2 G$ c0 x& V
- L8 i/ f) |" I- atvb now,tvbnow,bttvb+ J/ T& t" `6 d1 x3 ~1 K% z* d
www.tvboxnow.com; e" Z% E4 e4 H( g( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X4 N4 J, X, o k1 J
G5 T9 B1 `3 H e% l% S
% G& v z( J5 @+ y$ a7 V. D3 `) c# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k9 u+ q; V! N, s; e3 P( y2 g( j& M公仔箱論壇
0 K/ {( \ s* Q6 zwww.tvboxnow.com 雙皮奶撻¥18/半打 |  順德釀鯪魚¥58 ■工序繁多的手工菜，啖啖魚，非常方便，是懶人之選 |
! `' ]: S0 B" C. y& `4 e. h. O3 }
味可道美食坊地址：順德區容桂福基路1號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C! ]3 T& E1 m2 K, p4 i
交通：由華蓋步行街乘的士，車程約25分鐘 |
發表於 2012-9-18 02:16 PM
| 
發表於 2012-9-18 08:04 PM
| 
