鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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6 x1 m" M1 H$ X- @& A+ j公仔箱論壇店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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' m0 P1 j$ s' H% Q1 e江戶前壽司www.tvboxnow.com; e% {! J& _: W* \+ i
供應多款刺身手握壽司。www.tvboxnow.com( P7 q k( h. t0 I, n# ?
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富良野粟米tvb now,tvbnow,bttvb e2 E! g+ K: ^
生吃白粟米，清甜無比。www.tvboxnow.com5 c+ d3 @5 n" o# p" J
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自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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7 L3 B7 y/ d! ~1 O9 G+ [紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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$ Q/ m- O' k; y( yKishoku
0 v. [) N( l6 {+ A地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center$ ]5 L) k3 r0 y5 z
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l2 w6 D; f. F6 k
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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