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准备时间：30分钟
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烹饪时间：40分钟
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) y: H- S* u9 @' |( g& o. J公仔箱論壇用料：
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嫩鸡1只(1000g)2 S$ F6 F8 {3 x4 [; q' B' P
干香菇50克
$ ^, m M$ g: _) |. r5 n公仔箱論壇豆瓣25克公仔箱論壇. A; f* _3 Q3 B) O4 z- w
花椒1茶匙(5克)
# A1 E- G' a: z# v+ n$ Wwww.tvboxnow.com精盐1茶匙(5克)公仔箱論壇- q u) D# B# K, p
大葱10克tvb now,tvbnow,bttvb- V( j# N& \# \) \, }6 _
鸡精1茶匙(5克)
_3 N) i+ w; g/ C; a9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒2茶匙(10毫升)公仔箱論壇" x7 Z4 z) S( D
酱油2茶匙(10毫升)公仔箱論壇: O8 t7 A$ [3 h0 A( ^( @
冰糖25克tvb now,tvbnow,bttvb/ B3 K6 Z( j/ `
油50毫升
7 t. k. s3 `: `' k: R c2 ^tvb now,tvbnow,bttvb八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j' s6 B. `1 V' a
' C; ^# Q1 r3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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" X) [* d' p/ c8 o, G2 B& q5 x公仔箱論壇1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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/ O; Y. S4 s* h, l. _3 Pwww.tvboxnow.com2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 }' i( r+ _" K% F+ M
. ?. L/ E& ]4 `% C( B- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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