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6 s0 i2 V2 h& c6 Y) m" d材料; F, j {9 W! t5 B* ]& u
原味巧克力蛋糕.....1份
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1 I7 a# m p1 E9 e& Y1 _www.tvboxnow.com慕斯餡：
7 k- g; ]0 P7 Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb n$ [; V& _: t' D6 `* s0 H& n
苦甜巧克力.....100g, h k I! \6 m9 ~
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公仔箱論壇% ?! s* U4 J! J% @# O% s' E4 S
作法
2 n: R4 \9 U6 I1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^+ s, a/ I' L% K3 w' A7 E
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。" u6 W# Z0 y# a" q9 p. }4 }0 S
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O8 A! Q& Y! ~1 t6 \% `7 h7 v" K
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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