枸杞明目養肝～泡水喝浪費了，需「油」加持效果好5 x7 `8 T3 |% J
8 @+ y$ c; z1 e1 R) F8 ?( b/ X, t
枸杞，全身是寶。常見中醫藥膳食補中，不僅具「目明養肝」效果，更是一味良藥。專家指出，國人習慣將枸杞泡水喝，但研究發現，枸杞泡水後，β胡蘿蔔營養素較不易被釋放，建議應用「油脂」搭配燉煮，或直接咀嚼，才是正確吃法。
% t, k! I3 y7 n* |- B) |' ztvb now,tvbnow,bttvb3 j L4 @8 U; H: O
, P4 s3 x6 I3 Z, m% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t9 z' C! l6 U7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com0 J `& y- w% E( F% r6 t
2 G/ q" q7 R) |1 X0 v( y
$ d- g/ ?7 M$ F/ u台北醫學大學名譽教授、楊玲玲藥學博士指出，吃枸杞好處多，目前已被證實可萃取到多種人體必需的胺基酸且含量高，並含有豐富的β胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素，以及定量的有機鍺，還有維生素B1、B2、C及礦物質鈣、磷、鐵等。
% J" M% F/ [. p6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f9 U/ U% |7 G( V. }枸杞泡水無效 需「油」加持tvb now,tvbnow,bttvb# T/ _6 ] E1 @# U! S5 @; r
2 D& T1 x) U9 D: U8 b' J6 Ltvb now,tvbnow,bttvb雖然枸杞富含β胡蘿蔔素、葉黃素，能幫助眼睛視力及肝腎健康，但枸杞需要「油」的加持，才能被人體吸收。建議枸杞平常最好用油炒過再吃，效果最佳，或直接咀嚼也不錯，雖然沒有油，但至少被咬碎，也較好吸收。! ` R: z6 f9 ^ s0 V0 R+ _
8 o+ m7 @) R& ]7 l4 m9 G( R! l主要是因為枸杞中的胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，必須要靠油脂的幫忙才能被釋放，煮雞湯、燉排骨時都建議可以添加枸杞，平時炒青菜時也可以添加枸杞，吃素的民眾則建議搭配富含油脂的堅果一起吃，營養效果會更好。公仔箱論壇8 f* o8 }6 F7 V0 Q
公仔箱論壇5 f. \! `+ n6 Y: U+ j' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [- O6 T8 ~' N9 @9 h5 G8 P' B$ G
# ~ _" L1 X% r9 g2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y- t9 S _+ ^6 S5 T
. j6 Q' c) j0 C6 G公仔箱論壇枸杞（如圖）全身是寶，有「東方神奇果」雅譽，購買分辨真偽很重要。
2 H8 K3 y' f9 L9 i! I6 U0 A1 [' q+ u公仔箱論壇
- B/ s" D/ j5 C1 Xwww.tvboxnow.com枸杞「東方神奇果」 1天吃20顆保健www.tvboxnow.com+ S2 P* P6 I# N: z" c* g( E6 G
+ ?$ c% e8 w$ ^$ L4 U公仔箱論壇楊玲玲博士強調，枸杞泡水喝，中、西醫看法不同，但如果不喜歡咀嚼或加上油炒，也可以打成果汁，建議每天喝上1杯，有顧眼的效果。不過，要提醒民眾，枸杞其實不用吃多，1天大約吃20顆就能達到保健養生的效果。tvb now,tvbnow,bttvb: P: D% b7 C0 A& H0 F* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 r' P. p2 P/ a
枸杞也有「東方神奇果」雅譽，應如何分辨真偽，可以採取以下4步驟：www.tvboxnow.com2 Q' v) n" ^0 ^( w# @
) `" X8 }. j6 W; o; o1.看外觀：以粒大、肉質厚、子少者為佳。
1 L% R4 r o# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U9 z$ ^& U6 C4 k: B0 E4 j
2.看顏色：最好選擇暗紅色或紫紅色的；染色的枸杞感覺較濕潤，沒染的相對較乾。
, }: \ J' ?- l. |# Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p/ H {. [# T! k T0 G
3.嘗一嘗：正常的枸杞蒂頭應是黃色或白色，而非紅色。嘗起來略帶清香微酸甜。
/ C8 {9 v( U: z# G+ A/ R8 D3 c& P2 @公仔箱論壇
6 z- K" R3 S p1 `5 V; V4 S: C4.聞一聞：若有刺鼻的嗆味，可能經硫磺燻蒸過，千萬別購買。
9 h& X4 o! {' l4 p0 a8 B* Rwww.tvboxnow.com
3 i6 N% q4 f" k7 W, o/ iwww.tvboxnow.com【枸杞肉絲】公仔箱論壇" C7 [0 {' g6 d. k# `# ^5 V( P
& X: O. G2 M. `% T% \0 D材料：枸杞100克、瘦豬肉500克、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲各適量。
4 D9 l0 z3 t( r8 [6 Z% Lwww.tvboxnow.com! u# g4 [0 l5 \7 u( I! w
作法：
; P$ d9 S7 Y) e5 }( p0 i( {www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com2 U0 }+ O" Z! n" s- w2 Q1 G" l9 c
1.豬肉洗乾淨，去筋膜，切絲，枸杞洗淨待用。+ _0 s6 O, j7 }- E* [* t7 _
; ~& k5 v- s* z) E. ?
www.tvboxnow.com- ]8 P' u& E+ \3 }6 d2 d6 O
2.炒鍋入油燒熱，將肉絲、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲同時下鍋，加入米酒、白糖、醬油、鹽、高湯攪勻，放入枸杞，快速翻炒、淋上麻油即可裝盤。 |
發表於 2018-8-30 02:48 PM
| 
