2025年03月30日公仔箱論壇# e8 ^5 H4 X' Y2 h6 o
" x* E3 p6 s8 w% o. {6 k) ~近年，不少香港人選擇移民英國，然而離鄉別井，未必人人如意。90後的阿Ray吃了不少苦頭，最終放棄居英，回流香港。有趣的是，原本在大學畢業後擔任酒店調酒師的他，竟選擇穿起圍裙，執起肉刀在街市劏豬肉，還將經歷毫無保留分享到網上，將自己當成「生招牌」。《星島申訴王》就在香港仔街市找到阿Ray，由他細說這段另類人生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u k0 ?5 c6 ^! n% B" }
www.tvboxnow.com& i7 J% _) m1 R5 Z) C
拒做「豬肉佬」 自封專業肉類分割員
; x4 g. b. O: h. }9 G( g1 c' t0 Mtvb now,tvbnow,bttvb記者來到街市，始發現場內不乏競爭，足足有六個豬肉檔，而阿Ray是當中年資最淺。自2020年，從英國回流後，入行才四年時間。他坦言「入行之前連刀都未拎過」，更對要用雙手接觸生肉感到相當抗拒。
% b8 q/ b5 S, x公仔箱論壇www.tvboxnow.com9 q& K* K. w G2 |9 t
「我也想過自己讀了這麼多書，為甚麼要做這一行？」最初他不時這樣反問自己。回憶4年前，他在疫情期間回流香港，若做回調酒本行，難以維持生計。「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活。」他說當時街市特別繁忙，不少檔口都很缺人。經朋友介紹，他開始從事豬肉切割工作，最初以學徒身份入行，月薪也有約兩萬，並且在家附近上班。經過一段時間的磨練，他逐漸熟手起來，變得有板有眼，亦克服肉檔又濕又髒的工作環境。
- J- ~ A) g9 E' ^" U) J0 B& ~, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N, [! [! |8 U1 f$ i
 + U# Y$ e7 i* L/ u; g
香港仔街市有六間豬肉檔，而他的年資最淺，從英國回流後，入行才四年。公仔箱論壇" L( w) a( [% ^! D. J+ J6 Z9 e6 y
; Y- E7 x$ d0 X7 T/ W' a
 www.tvboxnow.com; R0 h, ]. z2 n7 }' \
他表示自己過往從未接觸過刀具，亦不喜歡碰生豬肉，還覺得自己讀了這麼多書做這一行真是浪費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f8 p9 M" ~% E' U# o$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a! }" p% g4 n. P/ W5 M+ ?
 - ?) ^) I$ c' m0 S: d* `0 k2 Z
至於為何會從調酒師轉行做賣豬肉，他坦言，「因爲人工低，唔夠錢洗」。
6 M% R6 a! d3 X$ g8 ^1 o( a1 S) U1 P1 D6 m! d3 e; U
, Q1 Y) P& l# {7 G4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活」。
9 e5 c7 Q5 S& E+ U6 |9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
( ~: A; N, n- \/ H" |- E7 X! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 C/ U5 Y, Q8 }9 P' B
他從學徒做起，一邊學習一邊工作，僅僅一年左右，他的月薪就從兩萬漲到四萬多。
, V. A* t6 o' V- k0 D6 t R/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ~9 e. B! d, b$ e! g' n7 G
放低身段 月薪兩萬變四萬
$ Q' s, r* N% n- w肯學肯做就有回報，Ray 說他花了僅僅一年左右，月薪就從兩萬漲到四萬多。因此，他不再抗拒賣豬肉這份工作，想法也變得比以前踏實「返工唔係講興趣，係能夠學習同埋賺到錢」。tvb now,tvbnow,bttvb$ F s* B2 b* {1 k( p) v# j) ?
& X X& p2 O! }8 j不過，他就表示不太喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他不想給人那種頂著大肚腩，又愛抽煙，看起來粗粗魯魯的刻板印象。相反，他更願意被客人視為一個專業的肉類分割員，或者單純是一個賣豬肉的年輕人。4 \9 k/ c* F! k9 L* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g! N& u( P% j+ t( L% P
自立門戶一腳踢 收工調酒鬆一鬆0 t; l, ]) N# _+ D# o
兩個月前，阿Ray終於自立門戶，在香港仔開檔。為了宣傳，更每日透過社交平台分享他開檔點滴，希望讓更多人知道自己從零開始建立檔口的艱辛與樂趣。有賴他之前在鴨脷洲工作近一年，建立了一定顧客基礎，目前檔口的生意，也比預想中要好，開業至今也未試過「見紅」。
, j) J3 c) s. D" | `" R公仔箱論壇
3 G1 m% x" ]2 ~6 ztvb now,tvbnow,bttvb
7 ]/ C7 e8 \+ z& ~5 N( m. {他表示不喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他並不是那種肥胖、大肚腩、喜歡抽煙、看起來粗魯的人。/ p) z# Y) y# [
@5 y {' h* S! cwww.tvboxnow.com
' g6 I/ n6 {$ d5 X3 t) n2 `( \www.tvboxnow.com店舖一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。
' E3 v* W8 H$ k5 ^$ l, b+ O+ U, h. T: y' g/ @7 q- g1 k
* U! {9 q6 @3 [* C1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿Ray提到，始終以前背景做過調酒，偶爾收工後會調製一些簡單的酒給自己品嘗。
2 e) ~' Q% ?( \; j3 g. `$ W" O4 Ptvb now,tvbnow,bttvb7 H1 [8 [0 z" S6 N1 k2 q7 D/ |
+ L7 H" _1 _3 @8 n4 ptvb now,tvbnow,bttvbRay所調製的威士忌蘇打。公仔箱論壇& O0 r" s, j k0 u. z9 q- ]! Q
/ t* ]" ~9 ~7 u1 C$ h公仔箱論壇不過，小本經營，檔口一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。工作勞碌，就唯有苦中作樂，收工自製調酒，小酌一杯是阿Ray的放鬆方式。他表示「畢竟我的興趣還是在那邊，現在這份工作只是為了生計」。tvb now,tvbnow,bttvb7 U ^0 U% v7 d9 e' D9 A* z' }
; i. n2 M$ D2 [; ]% ]" n$ xtvb now,tvbnow,bttvb捱來護照又如何？ 不悔回流香港
* H& J( D+ ?& K. \4 u如果人生有得重來，問到阿Ray當初會否繼續堅持留英，他就顯得斬釘截鐵「最後捱到個護照咁又代表乜？攞到護照之後，生活會得到改善？」他記得剛到英國時，自己便找了份調酒師工作。起初入職時非常努力，但總是有些同事對他看不順眼，甚至會用一些蔑視的眼神，叫他「Chinese」。工作上要承受不少歧視，生活亦不見得比香港容易，他指英國生活成本相當高，房租、交通費也是龐大負擔，七除八扣，做調酒的薪金，僅夠他勉強餬口，但生活質素卻毫無保證。
/ S! E0 m- y% q: s' ^3 D4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
# N* U- H' ^; C$ k! }# E% H9 ^1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「行行出狀元，寧做雞頭，也不作鳳尾。」他說，回流香港並不代表失敗，而是在外面見識過後，覺得現在的位置更適合自己，也更有未來。阿Ray亦表示，自己很喜歡香港，香港最好，認為香港最好，家人、親情和友情都是無價的。
3 j' }$ I' b$ N7 j- T; M公仔箱論壇
2 T! i2 i5 B+ t# u 公仔箱論壇9 A q( |( Y2 R5 G
阿Ray剛去到英國時，馬上找了一份調酒師的工作。（Ray提供相片）
/ W+ ^/ |+ e& |tvb now,tvbnow,bttvb
3 k& \( G. u/ U: Z! k公仔箱論壇
5 ^9 x$ W3 i' a1 _5 Xwww.tvboxnow.com阿Ray好感激身邊的街坊給予支持和鼓勵。
/ D& S" H3 r% ^8 L0 _, {www.tvboxnow.com
/ E5 ?% k6 @5 g( M, a5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H1 C& O+ T! F8 e& d. s公仔箱論壇市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔囉，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢 」。
& ]1 ]- i" P# Y, M! O, Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 k* Y2 I# W; V
 7 Y3 ]/ A! z- g' {2 y1 @
市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢 」。公仔箱論壇5 ^+ x2 \+ k6 \ Q( }# z8 q! |
! l' I9 ]" }8 _2 {獲街坊力讚：為人老實 做事企理
z" Y6 R# b: T- W7 X$ G- e/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時，生於斯長於斯，香港這個地方，對他而言亦更有感情。尤其是開檔後認識的一班街坊熟客給予的支持和鼓勵。他表示，自己每日都會收到各種小禮物，小至蛋糕、水果，大至一頓午飯。他也非常感恩街坊沒有當他是一個豬肉佬，而是將他視為一位有抱負的年輕人。
7 l6 C+ b* V% m! e- ]6 L0 i6 x+ X) W% w
當問及街坊為何在香港仔街市六間豬肉檔中選擇光顧他時，市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢 」。1 i6 D* Z( K1 X9 B
' o2 h" d5 v2 R, F5 o
市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢 」。公仔箱論壇+ v) W5 ]# ~2 h c1 o
! Y3 F$ f8 u/ j+ ~2 s/ [
大家對於阿Ray這位勇敢回流的年輕人有何看法呢？歡迎留言討論一下。 |
發表於 2025-3-31 09:49 AM
| 
