九層塔西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近，原產地在印度由荷蘭人帶到台灣來羅勒的葉片略呈橢圓形，香味較淡甜度較高。
2 N7 [/ w% U. r5 k! s公仔箱論壇公仔箱論壇3 O7 J1 j% R3 e4 F" r% F
九層塔是一年生的植物，非常容易種，植株有綠莖和紫莖兩種較常見又以紫莖的香味較濃，每到5-10 月是盛產季，烹調時以葉片翠綠者佳，葉片變黑時即將腐爛香味已失。公仔箱論壇3 d5 C. O/ m) w
; {7 Z+ _' I+ h' S( \5 A# X
層塔裡有一種成份叫做Eugenol這個成份已經證實會導致肝癌。九層塔含量最高！tvb now,tvbnow,bttvb( w% T7 Q8 m" `' l& A3 T: |
; W3 A7 h$ Z: B5 U- Y致癌的機轉是 Dose dependance，也就是說，因為致癌物的一再刺激，會造成致癌機會的漸漸提高！www.tvboxnow.com1 R$ b& k' j p0 ^5 Y5 R& `, x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X% Q9 Q3 R9 c- l. O* {
所以，在這個致癌理論中，接觸致癌物的次數是關鍵。
" r( W" U4 U/ y8 [; A& \$ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V7 W2 |. e1 S8 f+ ]5 `
本來，人體有對受損組織(或基因 )修補的機制，但是一再的刺激造成突變後，情況就不可逆了！而Eugenol 的中文名稱就叫做「黃樟素」！不要再用九層塔煎蛋了。
5 ^9 I6 ]2 f1 J# m: O, A v
9 X. v/ `/ p( V公仔箱論壇3 I- s7 J8 x' v& ]* q- a
0 ? _6 ^: i( P. e- g- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u" n3 R+ [* }$ b
看完這篇文章之後,請大家用力推 ,斷絕這種致癌食物.
w% m1 \7 R, ~# r) l" f4 |5 Z公仔箱論壇
2 D- t3 v9 j- _6 x* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大多數人在吃鹽酥雞時，喜歡加入九層塔，增加其香味；看完這篇文章之後，應該會有很多人不敢吃了。除此之外，油炸過後的九層塔會吸附多餘的油脂，若店家重覆使用回鍋油，將嚴重傷身。 |
發表於 2010-7-16 09:48 PM
| 
