香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。www.tvboxnow.com4 Y4 f( K2 c. S
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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* K4 _, g$ M, I- R2 P' V& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 公仔箱論壇6 J+ Y+ {6 D. n/ K2 ^3 L
" X' A/ E9 b0 @+ @' h# Dtvb now,tvbnow,bttvb醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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9 B `, j9 {" W) Q" f" v在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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- p* K5 t5 A' r4 x用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。8 {( v$ v$ w9 n! S5 E- `8 E0 [
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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# [4 u4 p; ^; i+ Fwww.tvboxnow.com拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。# R+ [" p: o5 }0 Y9 Q
, j* }+ |4 u7 F! `www.tvboxnow.com燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb' X7 ?) g1 j/ O& `+ S" H
% x6 `! B) X; |烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。www.tvboxnow.com/ q- z) c# Y8 F/ W2 p% ^
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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