 
6 j" P6 W8 A2 C3 n9 N* XCreated 09/14/2010 - 22:05
@& S" O( w9 ~4 Y" m- K; H' Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 o: _) R; @+ t5 E+ J公仔箱論壇雙峰塔下椰漿飯
. d7 c" ]& ~6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
! }' D: w: p6 w; r2 l4 `3 Xwww.tvboxnow.com1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
, w, j1 R" e- h4 F2 x1 vtvb now,tvbnow,bttvb
; ^# W6 S. K5 a, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。( Q& }# y# E/ Q5 B, E, v# F' D
1 t/ o9 Z. D3 v+ o公仔箱論壇37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”
! m! J9 v0 C8 N( u$ {5 ^4 Btvb now,tvbnow,bttvb
1 N( O& K% Y4 l' Z公仔箱論壇Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
a) `% J0 D5 L3 Y* uwww.tvboxnow.com地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）公仔箱論壇' b7 _8 G5 ~( }3 t0 D$ a Y
營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
7 }4 _! `% W' Z. J: y9 ]: ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) z6 ~& `% G, e3 ]/ B
學院生口耳相傳
& U5 a$ G. D5 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B7 Z2 r% b- B* x- m6 }' j
一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。www.tvboxnow.com/ k2 ]0 Z* |) \( C9 J3 O" B( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H9 D. F$ o- Q* P* V
由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。tvb now,tvbnow,bttvb+ K& P! H( J6 g# _
9 g/ B+ G& {1 T5 w0 ~/ q/ F4 A& p1 x它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。/ m) j; b% l m( T# I' l/ ~0 V
4 {* C+ o9 U: d9 n) F
用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! h `# N) Z7 {4 H/ {! q
公仔箱論壇3 b0 a1 c' h' U
 
; { Y4 F) h/ z. e# p" x! hMali's Corner
9 B8 U2 N) F8 f; r+ e2 B% @地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
* j0 G# V. C3 l' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
+ p& i3 H6 R0 ?$ L1 j% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. E! G2 I0 p- }7 p7 u ?' Y, l
( w. N* Y5 k- B+ e& s你知道嗎？
6 D5 \5 c' t4 D M9 I5 D; x. A椰漿飯身份證TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 h* v; y7 r) _* @9 G1 t5 }
7 q: L" }! \0 F9 r" N5 @) [6 {椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。* z ^6 l6 a! p9 c
3 s8 B1 u6 T2 [/ z* i- q9 T* U這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。+ U7 `0 V- T1 y# y4 s J
www.tvboxnow.com1 Q3 C' T4 i+ O
傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
+ L- }$ ]& k( K2 {) x& h( Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, t5 V$ X" M! [3 n# e, b
椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
