國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
6 ^2 X' B5 _% \5 f+ a通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
1 L: Y' {9 q* U6 ^7 |9 K其順序是：
- n4 v5 q+ A' o3 I+ O+ O1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%， tvb now,tvbnow,bttvb7 s5 F o7 f2 `( S. g0 j
4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ， " I* r6 b+ K5 E& ?) l) q3 |2 A
7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%， 公仔箱論壇) \; _* A. G7 }6 w5 w; o8 b e
10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ，
( g7 K& [& N% ^6 G! Z9 w$ Etvb now,tvbnow,bttvb13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ， tvb now,tvbnow,bttvb$ f5 z/ I# W0 C; \- y8 y
16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ， 8 s9 Q, r, i: W- k/ M/ Z! |: X$ H, Z
19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。
9 x# I: T3 F0 b4 p' ^tvb now,tvbnow,bttvb科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。tvb now,tvbnow,bttvb- T9 j+ e+ B* ^. A2 S
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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