雲吞麵，廣東美食，相傳由湖南傳入，名噪於廣州西關。www.tvboxnow.com" o6 O3 p# h. X l
7 ^6 u# Z- L$ A) o公仔箱論壇九錢麵、四粒雲吞、一殼湯，人人稱之細蓉。
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麵由竹昇打，湯用地魚熬，雲吞本來細細顆，誰知越食越大粒。公仔箱論壇# {) }5 @8 V; E& t* x3 f
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從前的精緻，變成抵食夾大件的粗陋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y' a& a+ }7 m. I5 t `
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這年頭，還有的骰好食的傳統雲吞嗎？ ( y6 C) |1 ^! t9 k8 M. V( G
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5 k5 h( j2 v# M, _% O公仔箱論壇麥奀雲吞麵世家www.tvboxnow.com: s j, \- G7 U+ N5 T, `7 H8 I- t
5 V5 L8 L1 E8 t. c- @0 W; g上世紀廣州池記雲吞麵大王麥煥池兒子麥奀創辦，雲吞麵是真正細蓉。碗細、麵少、雲吞得四粒，食到猶有餘韻。湯底有大地魚及麻油香，麵條爽到嗦嗦聲，雲吞用鮮蝦做餡，秉承當年西關風範。
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地址：中環威靈頓街tvb now,tvbnow,bttvb0 i0 n: P! n$ z7 G! g
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麥文記麵家 tvb now,tvbnow,bttvb8 p# N# O, \2 |, W) ]
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麥奀疏堂阿伯麥文創辦，風格與廣州池記一脈相承。匙羹墊底，盛着雲吞，以麵覆蓋，一派傳統標準格局，送上來就知對勁。雲吞小巧，麵條爽彈，湯底最正，有濃濃大地魚香。雲吞跟麥奀一樣只裹鮮蝦，一口一粒，好吃。 % p* Q3 e d* D; ^- C- u
0 y6 ^3 T& z+ r$ x! L1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：佐敦白加士街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L0 Z/ ]' s# e
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! @5 v" _9 K2 W- \: t2 ?6 a7 E0 Lwww.tvboxnow.com平記麵家
6 y; [. Y% {% c% Q$ ?* S3 d公仔箱論壇大埔老牌雲吞麵，1945年創辦，蔡氏一家經營，至今傳至第二代。麵條天天用竹昇打，鹼水下得少，又爽又鮮。雲吞散尾像金魚，用豬肉及赤米蝦做餡，零舍香甜。雲吞麵正，蝦籽雲吞撈更正，麵條乾爽，蝦籽撒得重手，加少少豬油，滋味到不得了。
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" j3 ^; X, O2 n, |% g P$ Iwww.tvboxnow.com地址：大埔鄉事會街大埔墟街市及熟食中心公仔箱論壇8 C' o' q2 T. f! W- b0 q
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$ J; T) {, @9 G2 k$ D公仔箱論壇劉森記麵家
" ?) w3 E* p3 V# S5 e* {! @www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X/ S. B4 `, ]1 R8 q& t; G
深水埗大牌檔起家，一直做到入舖。枱面一樽酸蘿蔔，保持昔日大牌檔本色。老父劉森和兒子二人經營，父親仍舊天天坐着竹昇打麵，麵條鮮爽彈牙。雲吞圓圓沒散尾，蝦及豬肉比例平均。湯底有濃郁大地魚香，正宗。
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地址：深水埗桂林街* v2 f7 ]3 a/ u% a$ f! O3 X4 L
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' b4 c$ W0 r1 x5 H; o8 @) S1 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 N$ u* H$ G1 ?% y
正斗粥麵專家
+ _7 |. ] d& z. k9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富貴粥麵店，獲米芝蓮車胎人推介，老闆何冠明同時經營何洪記麵家，其父何釗洪及廣州池記麥煥池入室弟子，雲吞麵風格和池記一系相若。全蝦雲吞、銀絲麵條、地魚湯底，加一撮韭黃，是最古早的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O# N& J9 n5 _& z' M+ `' \( j; }
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地址：跑馬地景光街 |
發表於 2015-5-19 05:09 AM
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發表於 2015-6-9 08:52 PM
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