材料
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Q, k" e0 h5 G8 o/ s8 `0 [www.tvboxnow.com 急凍龍珠蚌 200克
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" ~. B% j6 }2 H4 Q7 c8 Zwww.tvboxnow.com 大豆芽 160克
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薑 1片
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蒜米 1茶匙6 w; u% s1 ~6 i* x0 n# }
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調味料（拌勻）
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鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- T( F6 f3 K) X/ Q, B1 S& |, O
( F: ~) F1 c* U+ ~: n公仔箱論壇 雞粉 2茶匙* O6 w3 `& r7 \8 ` c
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白胡椒粉 半茶匙
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黑胡椒粉 半茶匙
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做法: v9 r, B5 V" T0 }* k6 d8 d* _
# Y- u0 S& c* n. S6 N& t- u8 Dwww.tvboxnow.com 1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。
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2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。0 N3 D L; R4 Y0 q: |8 V" @
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3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。
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4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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