什錦冬瓜羹 公仔箱論壇+ e; I$ O" Y4 l. x6 l
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7 @. t3 Z# Q4 o4 N/ v3 q0 c' M* ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
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瘦肉調味料：
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. y# B7 _3 ]# p4 b% i* T 冬瓜 600克
; m5 M% P( i0 C v' jwww.tvboxnow.com 鹽 1/8茶匙 W7 N3 u( V2 y
瘦肉 75克
+ c7 l- V X& S& {# D公仔箱論壇 糖 1/8茶匙
: k, k2 Y' \" n$ R+ ?: Ywww.tvboxnow.com 蝦 75克 www.tvboxnow.com4 Z* \5 U& A& B8 v3 l
生抽 1/4茶匙
0 i! A& q$ ~" W0 p/ Ptvb now,tvbnow,bttvb 叉燒 35克 8 s, h; J3 A9 e2 Z3 c
油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 T$ p3 w5 b% W8 a% U
草菇 35克 ! [: A# ^7 a" b' }
粟粉 1/2茶匙
! B; B# W# K! h$ x, }, twww.tvboxnow.com 水 1公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b& K b6 O3 e0 n9 p
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蝦調味料： # g% X1 p+ ]8 _7 @ ~
9 k) `! |1 `/ J' L: |1 v2 W公仔箱論壇 鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇+ }$ Q' Z$ |' N: {
鹽 1/8荼匙
% P+ o( M6 I: N$ G$ jwww.tvboxnow.com 油 1/2茶匙 公仔箱論壇; c# \+ l3 ]+ ]( d, |% a% W6 v
胡椒粉 少許
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7 h7 q; ]) n3 P4 O; ~7 `3 \) B( owww.tvboxnow.com芡汁： & a6 ~2 _# a: d: a, W
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粟粉 1茶匙 4 W9 P8 E4 D% ? i
水 5湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?' |* t+ P+ G
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製法： www.tvboxnow.com+ U! I; J$ L. u% T, a+ d
公仔箱論壇0 X/ F2 M( B( Z
1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }3 O( c; i8 ]5 M* ^$ H
+ C3 p" m0 X# d1 M: s9 D公仔箱論壇2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 $ ` N2 l' i: s; _# r
9 o0 q; K- `" A; K ^" G公仔箱論壇3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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7 h/ V/ m5 s+ U6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 ' u5 I. M8 U2 u* E
/ i+ E# \/ K$ f) g$ n& A, J- ?公仔箱論壇7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 公仔箱論壇) h- ?. A1 h$ U
' {8 U9 t$ w; m! N# w8 U3 v8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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